He estado toda la semana bastante liada, así que casi no pude visitaros y tampoco publicar ninguna receta; haber si esta semana que viene puedo resarcirme. La última entrada que hice fue un helado y allí os comenté que estaba muy bueno solo, pero que era una excelente base para hacer otros helado, pues en esta entrada os dejo la prueba de ello. Estamos en tiempo de moras y el pasado domingo mi marido hizo una buena recolecta. las moras me gustan de cualquier forma, pero suelo tomarlas mucho con yogur, me encanta la combinación.... así que pensé, que si las añadía al helado de yogur y nata podía resultar una mezcla muy interesante... no me equivoqué en absoluto, solo hay un problema, cuando empiezo no soy capaz de parar.
En mis pocas visitas por la red esta semana me he enterado que Sofía de Mil Ideas Mil Proyectos, está de aniversario, su maravilloso blog ha cumplido 3 años y para celebrarlo propone, poner un helado en la mesa... así que mejor ocasión para participar imposible. "...Espero que te guste Sofía, y Feliz cumple blog...."
Ingredientes:
1 helado de nata y yogur
350 g de moras
4 cucharadas de azúcar invertido
1 chorrito de crema de moras (optativo)
Elaboración:
Preparamos el helado de nata y yogur de la receta anterior.Pasamos las moras por un pasa puré con la rejilla fina con el fin de que no pasen las semillas de las moras.Mezclamos el puré de moras con el helado de nata y yogur, añadimos el azúcar invertido y mezclamos bien, Si todos los ingredientes estaban fríos, podemos hacer el helado; bien en la heladora siguiendo las instrucciones del fabricante, o bien lo colocamos en el congelador y lo dejamos durante dos horas, transcurridas estas, lo sacamos y lo batimos. Repetimos la misma operación tres veces más, dejando transcurrir una hora entre cada batido.No es un helado demasiado dulce, así que le puse un chorrito de la crema de moras que preparé el año pasado y es muy dulce... ¡me encantó!