Rico y cremoso helado de pistacho vegano hecho con una combinación de anacardos y coco para un postre vegano delicioso. Elaborado con tan solo 6 ingredientes.
Es tiempo de vacaciones, los niños ya han terminado sus clases y el calor de estos días hace casi imprescindible recurrir a un helado para resistir estas temperaturas.
Si eres amante de los pistachos este helado te va a encantar.
Ingredientes:
- 2 tazas de anacardos, remojados 4-6 horas
- 1 lata de leche entera de coco
- 3/4 taza de azúcar de caña
- 1/3 taza de aceite de coco, derretido
- 2 cucharaditas de extracto de almendra
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de pistachos sin sal, sin cáscara
Instrucciones:
- Coloca tu tazón de batido de helado en el congelador durante la noche.
- Escurrir y enjuagar los anacardos empapados. Colocar en una licuadora de alta velocidad junto con leche de coco, azúcar de caña, aceite de coco, extracto de almendra y sal. Mezclar a alta velocidad hasta que esté completamente suave (3-5 minutos).
- Colocar 3/4 taza de pistachos en un molinillo de café o procesador de alimentos y mezclar hasta que queden como un polvo fino. Agrega los pistachos a la base de helado y vuelva a mezclar hasta que esté completamente incorporado (otros 2-3 minutos).
- Agrega el helado a tu máquina para hacer helados y procésalo de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Una vez que el helado esté espeso, se haya congelado y se parezca al servicio suave, agrega el 1/4 de taza de pistachos restantes y transfiérelos a un molde para pan, alisa la parte superior y cubrir. Colocar en el congelador durante 2-3 horas hasta que el helado se haya endurecido.
- Retirar y dejar descongelar 15 minutos antes de servir.
Información nutricional:
Calorías 335 Kcal
- Grasa total 24g
- Grasa Saturada 8g
- Sodio 62 mg
- Potasio 294 mg
- Carbohidratos Totales 26g
- Fibra dietética 2g
- Azúcares 17g
- Proteína 7g
- Vitamina A
- Vitamina C
- Calcio
- Hierro
% Valor diario*
- 37%
- 40%
- 3%
- 8%
- 9%
- 8%
- 14%.
- 0.6%
- 0.6%
- 2,3%
- 12,3%
Si eres golos@, no dejes de probar este sabroso helado de pistachos
¡¡ATRËVETE!! Feliz día
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Edward Lee (nacido el 25 de mayo de, 1957) novelista estadounidense
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