Pero lo mejor de todo es que son de aprovechamiento, aunque se pueden realizar ex proceso, claro está. ¿No habéis empleado hojaldre en alguna elaboración y os ha sobrado una buena tira?, ¿da lástima tirarla pero es que no sabéis que hacer con ella?
Ingredientes para unos 30 hojaldritos: Media lámina de masa de hojaldre (o incluso menos) 4-5 c/s de caramelo líquido 5 c/s de almendra en grano cruda 5 c/s de coco rallado 1 huevo Azúcar glas
Partir la masa por la mitad formando dos tiras largas iguales. Sobre una de ellas pintar la superficie con caramelo líquido, repartir la mitad de la almendra y la mitad del coco, cubrir con la otra tira de hojaldre.
Pintar la superficie con huevo batido y repartir el resto de la almendra y del coco.
Con un cuchillo afilado cortar bastoncitos e ir colocándolos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Precalentar el horno y a unos 200º tenerlos unos 7-9 minutos, hasta que la masa esté cocida.
Una vez fríos espolvorear con azúcar glas, con ayuda de un colador, para que se reparta mejor.
NOTA: La cantidades dependen de la masa de hojaldre que tengáis, las que yo os doy son para poco menos de media “hoja” de las que venden. ** Los hojaldres que van a salir dependerán también del tamaño que los hagáis.Yo los hice de unos 5 x 1 cm. ** Si el caramelo os cuesta de extender se puede calentar un poco en el microondas. ** Cuidado que el coco se quema con facilidad, así que, el horno encendido arriba y abajo y la rejilla en el segundo nivel empezando por abajo. ** Cada horno es distinto así que el tiempo puede variar, estad al caso que se hacen enseguida. ** c/s = cucharada sopera