Hortalizas de fruto

Las hortalizas de fruto son muy conocidas y forman parte de nuestra dieta veraniega.Se les llama así porque se cultivan por sus frutos los cuales consumimos de muy diversas maneras. Estas hortalizas pertenecen a dos grandes familias muy conocidas dentro del mundo de la horticultura las Solanáceas y la familia de las Cucurbitáceas Dentro de las Solanáceas podemos destacar:

PimientoTomatey Berenjena.En las Curcubitaceas destacaremos:MelónSandíaCalabazaCalabacinesy Pepino.
Este tipo de hortalizas son originarias de América, llevadas a Europa por los descubridores.

Son hortalizas que necesitan de mucho calor para su cultivo, por lo que se desarrollan en climas cálidos en épocas veraniegas.

Necesitan de suelos frescos, bien trabajados, con un buen drenaje que impida los encharcamientos.Los riegos tienen que ser intensos y constantes pues necesitan mucha cantidad de agua para su perfecto desarrollo, aunque siempre evitaremos los encharcamientos.También son exigentes en abonado orgánico. Necesitarán un buen abonado de fondo y posteriormente abonados de superficie.

Son variedades de hortalizas muy productivas. Si el cultivo ha tenido los cuidados necesarios su cosecha será grande y abundante.Sus semillas se pueden sembrar en semillero a finales del invierno, de esta manera podemos adelantar su cultivo. Siempre procurando resguardar estos semilleros de posibles heladas de última hora.Este tipo de hortalizas nunca se deben cultivar más de dos años seguidos en el mismo sitio, ya que necesitan muchos nutrientes y correremos el riesgo de que el suelo se agote si abusamos de su cultivo en los mismos bancales de nuestro huerto.Su consumo es muy beneficioso para nuestra salud ya que nos aportan grandes cantidades de agua, fibra, vitaminas B y C. Y minerales como el potasio y el hierro.