Como tentempié o para picar, el hummus es una excelente opción en tu dieta. Es alto en fibra, y bajo en grasas. Lo puedes servir con palitos de verdura como apio, zanahoria, pepino, pimiento, brócoli, tomates cherry, alcachofas, etc.
Tres cucharadas soperas solo tienen 64 calorías.
Receta hummus casero
- 400 g de garbanzos cocidos o en conserva (2 tazas aprox. escurridos)
- 2 cucharadas de “tahini” o pasta de sésamo
- 1 diente de ajo
- el jugo de 1 limón
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- un chorrito de aceite vegetal o si es de oliva, de sabor suave
- un poco de agua para lograr la consistencia
- sal y pimienta al gusto
Batir todo hasta tener una pasta suave y homogénea. Seervir con un chorrito de aceite de oliva por encima y espolvorear con pimentón.
Información nutricional en 30 g, tres cucharadas soperas aprox:
- 64 kcal
- Proteína 3g
- Grasas 3g
- Hidratos de Carbono 8g
- Fibra 2g