Ingredientes: - 400 gramos de garbanzos cocidos (puedes utilizar garbanzos de lata, prefiere orgánicos) - 2 dientes de ajo - 3 cucharadas de tahini o pasta de ajonjolí (opcional)* - una pizca de comino - jugo de medio limón - 3 cucharadas de aceite de oliva - sal y pimienta negra Preparación: Mezclar los ingredientes en el procesador de alimentos hasta conseguir una textura cremosa y homogénea. Si deseas que quede más cremosa aún puedes añadir un poco más de aceite, un poquito de agua o alguna leche vegetal. A mí me encanta untar humus en una tostadita de arroz o pan pita y poner un poco de ajonjolí. Si tienes visitas, es una botana ideal: Pon en un platón, adorna con semillas de ajonjolí, un chorrito de aceite de oliva y pimentón. - Siempre recomiendo que hagas tu propia comida pero también puedes comprarlo hecho
Foto: Silvia Flores-HealthCoach ©
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