¿Buscas una receta vegena para sorprender a tus invitados? Con este humus de lentejas lo conseguirás. Diferente, sencilla y muy fácil de preparar. ¿Quieres descubrir como hacerla? Pues solo necesitas un poco de inspiración y manos a la obra.
Tiempo de preparación: 30 minutos.
Número de personas: para 4 comensales
Ingredientes:
- 300 g de lentejas cocidas
- 1 cebolla tierna
- Comino, cúrcuma, curry, pimentón dulce, albahaca, perejil y ajo granulado
- Champiñones, trompetas, setas, shitake
- Limón
- Aceite de oliva virgen extra de primera prensada en frío.
Preparación:
- Especiar las lentejas al gusto, triturar todo con el turmix y un buen chorro de limón y aceite de oliva.
- Cortar las setas y la cebolla.
- Saltear todo durante unos 2 minutos hasta conseguir un buen dorado.
- Sazonar el salteado con ajo y perejil.
- Usar un molde redondo para presentar las setas en un plato y junto colocar 4 ó 5 cucharadas de humus formando una flor y para terminar, decorar con una ramita de perejil.
¿Usas lentejas en tus recetas de alguna forma distinta a la habitual?
Recuerda .... Un sólo pensamiento positivo por la mañana, puede cambiar todo tu día
Elizabeth Casas
tu blog sobre estilo de vida saludable y bienestar personal
“Los vegetales son un deber en la dieta.”
Jim Davis, 28 de julio de 1945 Indiana, Estados Unidos. Dibujante de cómics estadounidense,
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