El calcio es un micronutriente del grupo de los minerales que siempre debe estar presente en nuestra alimentación. Es el elemento mineral más abundante en nuestro organismo, el 99% se encuentra en el esqueleto y los dientes en forma de hidroxiapatita, un compuesto cristalino que incluye fósforo, el resto se encuentra en los tejidos blandos y en los fluidos corporales.
Es especialmente importante durante la niñez y la adolescencia, que es cuando la mayor parte de la masa ósea se forma. Además, en el embarazo y la lactancia, donde las necesidades de calcio aumentan de manera notable.
Funciones del calcio:
1- Forma parte de los huesos, por lo que contribuye a prevenir enfermedades como la osteoporosis.
2- Es necesario para la correcta coagulación de la sangre.
3- Participa activamente en la contracción muscular y la actividad cardiaca.
4- Participa en la transmisión de los impulsos nerviosos.
5- Estimula la secreción de las hormonas.
6- Actúa como activador de distintas enzimas que son mediadoras en reacciones químicas.
7- Participa y colabora en la permeabilidad de las membranas celulares.
8- Ayuda en la absorción de la vitamina B12.
Por su importancia es necesario tener en cuenta los alimentos que aportan este mineral. Podemos obtenerlo ingiriendo, espinacas, alcachofas, lechuga, legumbres, frutos secos como almendras y pescados como la sardina o alimentos que especifican que tienen calcio agregado.
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