En una entrada anterior ya esbozamos parcialmente la figura de este militar romano que da nombre a la bodega , Lucio Lucinio Lúculo , y profundizando mas en su figura, no podemos sino aumentar nuestra admiración ante la sibarita personalidad de Lúculo ; en la búsqueda topé con este artículo del blog El Castellano Actual , desgraciadamente ya en el limbo de los blogs abandonados , y que, citando a Plutarco de Beocia y sus Vidas Paralelas (S.II DC) , nos cuenta una divertida anécdota de los poderosos amigos de Lúculo , la cual reproduzco aquí con solaz ironía :
“Hablábase mucho de esto en Roma, como era regular, y viéndole un día desocupado en la plaza se le llegaron Cicerón y Pompeyo; aquel era uno de sus mayores y más íntimos amigos (…) . Saludándole, pues, Cicerón, le preguntó si podrían tener un rato de conversación; y contestándole que sí, con instancia para ello, “Pues nosotros- le dijo- queremos cenar hoy en tu compañía, nada más que con lo que tengas dispuesto”.
Procuró Lúculo excusarse, rogándoles que fuese en otro día; pero le dijeron que no venían en ello, ni le permitirían hablar a ninguno de sus criados, para que no diera la orden de que se hiciera mayor prevención, y sólo, a su ruego, condescendieron con que dijese en su presencia a uno de aquellos:
“Hoy se ha de cenar en Apolo”, que era el nombre de uno de los más ricos salones de la casa, en lo que no echaron de ver que los chasqueaba, porque, según parece, cada cenador tenía arreglado su particular gasto en manjares, en música y en todas las demás prevenciones, y así, con sólo oír los criados dónde quería cenar, sabían ya qué era lo que habían de prevenir y con qué orden y aparato se había de disponer la cena, y en Apolo la tasa del gasto eran cincuenta mil dracmas.
Concluida la cena, se quedó pasmado Pompeyo de que en tan breve tiempo se hubiera podido disponer un banquete tan costoso…”
Plutarco, Vidas Paralelas
Seguro que Lúculo era un gran aficionado al vino también , y en tiempos de canícula, buscaría mucho el vino fresco , como en estos tiempos hacemos muchos, recurriendo a los rosados para , (no) saciar la sed , pero si creer ilusamente que lo intentamos ; hoy traigo al blog un rosado de tierras navarras , elaborado por dos bohemios desde el mismo Jardín de Lúculo .
El Jardín de Lúculo Los Bohemios Rosé 2014 está elaborado por la Bodega Casa de Luculo , perteneciente al grupo Axial Wines , desde Mendigorria , y pertenece a la D.O. Navarra ; cuentan con unas 15 hectareas de viñedo ecológico de garnacha ; este rosé presenta un color rosado salmón de capa media, brillante y no muy cubierto, con una lagrima densa para sus 13,5 % ; en nariz intensidad media, floral , con marcado punto dulzón, sugus de fresa y lacteos ; en boca punto amargo, fruta roja madura, recuerdos de barquillo, con un cuerpo medio y persistencia muy ajustada ; es un rosado bastante mas fino de lo que solemos estar acostumbrados, pero consigue así una suave amabilidad ; un rosado que cumple su función sin caer en los rosados empalagosos , siendo esa aparente timidez su mejor valor.
La primera vez que lo probé fue en el Alma Vinos Unicos de la primavera pasada, y se puede encontrar en Burgos en la Vinoteca El Lagar de Paco Berciano , y en la web de Axial Wines.
R.
Blog Bodega Ateneo