INGREDIENTES
1 lacón.
1 bote de judías blancas cocidas.
¾ de repollo.
Chorizo http://www.jamonesvazquez.es/index.html
1 pimiento choricero
1 puerro
1 cucharadas de concentrado de pimiento choricero
1 hoja de laurel
4 cucharadas de aceite
Lavamos y cortamos el repollo, lo ponemos a cocer con agua, sal, y añadimos el chorizo, para que cuezan juntos.
Este chorizo me lo enviaron http://www.jamonesvazquez.es/index.html una empresa que se dedica a la comercialización y producción de producto ibéricos, os dejo el enlace, los productos que tienen son de calidad, y con una garantía de que lo que te van a servir, son todos productos seleccionados.
Echamos el aceite en una sartén, lavamos el puerro y cortamos muy pequeño, echamos a la sartén y lo freímos un poco, solo pocharlo, se lo echamos a la olla con el codillo y un poco de agua
Lavar, quitar el rabo y las semillas, al pimiento choricero y se lo añadimos a la olla.
Echamos la cucharada de concentrado de pimiento .
Echamos la hoja de laurel, y dejamos cocer, en olla rápida, se cuece muy pronto.
Cuando este cocido, sacamos el codillo de la olla, dejamos enfriar en un plato, quitamos el hueso, y lo cortamos en trozo.
Añadimos las judías con el liquido que traen, a la ola donde hemos cocido el lacón.
Añadimos el repollo cocido y bien escurrido, con el chorizo cortado en trozos, dejamos que de un hervor todo junto, probamos de sal.
Un plato muy completo y rico, ¿quieres uno? espero que os guste, besosAdita