Siempre que hago esta receta procuro aguantar de repetirla muy seguido porque me encanta y no quiero cansarme de ella. La primera vez que la probé en lugar de nueces tenia polvo de jamón y estaba riquisimo pero pecaba de salado, así que en casa la hice así, con nueces, y fue un rotundo éxito.Os aseguro que en cuanto la comáis os sabrá a poco pero es bastante saciante así que no abuséis.Esta fuente la hice para 2 personas, supo a poco, pero prometí hacerla al día siguiente, que hice el doble y también se terminó pronto...
Ingredientes:
- 1 endivia gruesa,
- 2 cucharadas de aceite de oliva,
- 1 cucharada de harina,
- nuez moscada,
- leche,
- queso cheddar,
- queso parmesano rallado,
- queso mozarella,
- queso crema (tipo philadelphia),
- nueces.
Elaboración:
- En sartén se pone el aceite y se tuesta la harina para hacer una bechamel ligera.
- Se añade la leche poco a poco y la nuez moscada sin dejar de mover.
- Se añaden los cuatro quesos poco a poco moviéndolo mientras se funden y se forma la salsa. Si es necesario se añade mas leche para hacerla mas cremosa.
- Se limpia bien la endivia y se separan las hojas.
- Se le añade una cucharada de la salsa mientras aun esté caliente.
- Se añade las nueces picadas. es un plato algo saciante por la crema de 4 quesos, así que como primer plato es suficiente.
Espero que os haya gustado, no dejeis de prepararla y ya vereis que cosa mas buena. Tambien os dejo por aqui a los participantes de estos juegos para que podais ver sus recetas sobre endivias, vereis que ricas todas, solo teneis que clikar en los link y buscar su receta:
Ligia: www.losdulcesdeligia.wordpress.com
Mónica: www.dulcedelimon.com
Pilar: empujaconpan.com/category/cocina-con-pan/
Ana: entreobleasyaloloco.wordpress.com
Noelia: www.noestevezblog.wordpress.com
Antxon: musloypechuga.com
Inma: http://entre3fogones.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Silvia: https://unapizcadena.wordpress.com
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Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
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