Como se imaginarán Vds. "Kampai" no es una receta hecha a base de cava o champán, es la palabra en japonés equivalente a nuestra palabra onomatopéyica que solemos decir cuando unimos nuestras copas, el clásico “chin-chin”, imagen unida a una celebración.
Celebración que hoy deseo compartir con quienes pasan por mi cocina virtual, aunque no haya tenido lugar en mi cocina real.
En éstos días junto con mi marido, del que me siento profundamente orgullosa, he celebrado su cumpleaños y uno de sus últimos y meritorios logros: a sus cincuenta y pocos años, terminar no sólo con unas clasificaciones excepcionales, sino en tan sólo tres años una carrera universitaria dedicada para ejercer una profesión muy específica y concreta.
Y qué mejor que hacerlo en un restaurante en el que nos sentimos como en casa, con una cocina única, con una calidad y calidez realmente excepcional, un restaurante al que vamos desde hace ya 35 años.
No es la primera vez que hablo del Restaurante Japonés MISONO.
Este año Misono cumple 40 años desde su inauguración; 40 años deleitando la familia Medalle, hoy en día tres generaciones al frente del Misono, a sus clientes y amigos con la auténtica comida estilo “tenppayaki”, típico del País del Sol Naciente, Japón.
La palabra teppanyaki se deriva de teppan, que significa “parrilla“ (plancha) y yaki, que significa “cocimiento o asado”.
De ellos aprendí, por lo menos lo intento hacer en Mi cocina real, algunas de sus recetas (AQUI TIENEN EL ENLACE) que suelo hacer en casa. siguiendo los pasos de mi querida amiga Vilma
No sólo en mi blog les animo a probarlas, sino que más aún les animo a que disfruten de ella en el mismísimo restaurante, que por cierto está ubicado en Fuengirola, como dice su slogan “Un Sol de ciudad”.
Un enclave malagueño que desde la antigüedad atrajo y dejó maravillados a cuantas civilizaciones mediterráneas llegaban a estas cosas; cada uno de esos pueblos, fenicios, romanos, árabes…se establecieron aquí dejándonos vestigios de su cultura.
Actualmente sigue recibiendo con los brazos abiertos a personas de otras latitudes, sobre todo del resto de Europa, mayormente de países nórdicos y ante todo personas del resto de Andalucía, por algo la llaman “La Córdoba chica”.
En Fuengirola tienen cultura, tradición, modernidad, gastronomía, maravillosas playas, fondos marinos preciosos…..y el Restaurante Misono, donde disfrutar como solemos hacer mi familia y yo, de sus exquisitos y exóticos platos.
Desde un gran surtido de sushis
Deliciosas carnes con salsa teriyaki
Langostinos
El sabrosísimo arroz teriyaki
O la verdura que acompaña a las carnes, pescados o mariscos…..
Gracias a la familia Medalle, sobre todo a mi querida amiga Vilma y muchas felicidades por estos 40 años de gran trayectoria profesional y gastronómica.
Feliz fin de semana y ya saben mi consejo: Disfruten de Málaga, de su luz, de su sol, de sus playas, de sus valles, bosques, sierras y montañas, de su mar, de su gastronomía.....