Investigadores del Imperial College London hallaron que los consumidores de carne aumentaban más de peso. Cuando analizaron los diferentes tipos de carne, detectaron que la mayor asociación con el incremento del peso se daba con las aves, luego con las carnes procesadas y por último con las carnes rojas. La investigación involucró a más de 100.000 hombres y 270.000 mujeres de 10 países europeos. Los daneses, españoles y suecos eran los mayores consumidores de carne: los hombres comían alrededor de 300 calorías diarias de carne y, las mujeres, 200. Entre las naciones sondeadas, los griegos eran los que menos carne comían. Pero los investigadores hallaron que cuanta más carne comía una persona, más peso ganaba.