La colina es un
nutriente perteneciente al grupo de las vitaminas B que mejora la memoria y la
capacidad de atención a largo plazo, según estudios realizados por la
Universidad de Granada. En el primer estudio los científicos alimentaron
con un suplemento de colina a varias ratas durante la última etapa de su
gestación y evaluaron la memoria de sus descendientes cuando llegaban a edad
adulta, lo que reveló que todas las ratas son capaces de reconocer un objeto 24
horas después de haberlo conocido. Mientras que en una segunda prueba,
evaluaron el aprendizaje de las ratas con el suplemento y descubrieron que con
respecto a un grupo de control que no había ingerido la vitamina, los que ingirieron
colina mantenían mejor atención en presencia de un estimulo familiar. Además,
cuando un estímulo adquiría significado, las ratas suplementadas aprendían más
rápido. Esta vitamina está presente en alimentos de origen animal, en
huevos o hígado de pollo y res, además, está presente en vegetales como la soja
y el germen de trigo.