Con más de 200 millones de mujeres en todo el mundo que ya sufren de osteoporosis, esta investigación es vital, y podría dar lugar a una enorme disminución de los afectados por esta enfermedad ósea paralizante.
No ha habido un estudio llevado a cabo nuevo que indica una mejora de la osteoporosis con una dieta de soja. Durante siglos, las culturas asiáticas, en particular, se han basado en los alimentos de soja en su dieta, no sólo como una buena fuente de la ingesta alimentaria, sino también porque se creía que contenía propiedades para la salud. Con más de 200 millones de mujeres en todo el mundo que ya sufren de osteoporosis, esta investigación es vital, y podría dar lugar a una enorme disminución de los afectados por esta enfermedad ósea paralizante.
¿Qué es la osteoporosis?
A medida que envejecemos, la densidad de los huesos disminuye y esto ocurre tanto en hombres como en mujeres. Sin embargo, para algunos, esta disminución es grave, y se llama la osteoporosis. Esto es más frecuente en las mujeres, sobre todo después de que han pasado la menopausia, debido a los cambios que se producen en el cuerpo. Por lo tanto, al menos 80% de las personas con osteoporosis son mujeres.
Con la menopausia, hay una disminución resultante en estrógeno. Se necesita esta hormona para proteger los huesos, por lo que es importante que las mujeres tienen una densidad ósea saludable antes de llegar a la menopausia. Algunas mujeres pierden la densidad de sus huesos más rápido que otras mujeres, y es posible perder hasta un 20% durante los primeros 5-7 años posteriores a la menopausia.
También conocida como enfermedad de los huesos quebradizos, el número de fracturas que sufren las personas con osteoporosis está en los millones de personas cada año. De hecho, las cifras recientes estiman que la cifra sea superior a 8,9 millones en todo el mundo. No sólo son las fracturas muy dolorosa y debilitante, sino que también puede dar lugar a otras complicaciones que afectan a los huesos y tejidos blandos. Para algunos, la osteoporosis cuando alcanza su gravedad, pueden perder toda la movilidad y terminar confinado a una silla de ruedas.
Estudio de investigación
Un estudio de investigación se llevó a cabo por la Universidad de Hull, en el Reino Unido. Para el estudio, se reunieron 200 mujeres menopáusicas tempranas y les proporcionó un suplemento diario. Dos suplementos que se usaron en el grupo - uno que contiene tanto la proteína de soja y las isoflavonas, y otro que sólo contenía la proteína de soja.
Los participantes recibieron los suplementos para un período de 6 meses, tiempo durante el cual se toman muestras periódicamente su sangre. Los investigadores observaron a ciertos marcadores que muestran el recambio óseo, incluyendo la proteína βCTX que marca la pérdida de hueso, y P1NP, un marcador de la formación de hueso. El estudio mostró que los que tomaron el suplemento continuo tanto de las isoflavonas de soja y la proteína tenía una tasa mucho menor de la pérdida, por lo tanto, reducir el riesgo de desarrollar osteoporosis en ellos.
El razonamiento detrás de ésto es que las isoflavonas funcionan de una manera similar a la estructura química de la hormona estrógeno. Por lo tanto, como los niveles de estrógeno disminuyen después de la menopausia, las isoflavonas siguen funcionando de la misma manera, con la protección del hueso.
A pesar de que los resultados de la investigación son muy prometedores, todavía es necesario que haya más estudios completados. Ésto se produce principalmente para la investigación de los efectos a largo plazo de las isoflavonas de soja y proteínas, así como averiguar qué otros beneficios se pueden obtener mediante la inclusión de la soja en su dieta.
¿La soja es saludable para cada uno?
Posibles inconvenientes
Al igual que con cualquier tipo de tratamiento, ya sea médico o alternativo, a menudo hay posibles inconvenientes, y ésto es lo mismo para la inclusión de más productos de soja en su dieta. Hay ocho alimentos que son más propensos a causar una reacción alérgica, y la soja es una de ellas. Si tiene tendencia a sufrir de alergias a los alimentos, será la pena ser cauto al principio, cuando usted comienza a comer soja. Muy a menudo, cuando una persona tiene alergia a los alimentos, que por lo general tienen más.
Dependiendo del tipo de dieta que siguen, sobre todo si eres vegetariano, es importante saber que la soja no contiene vitamina D, vitamina B12 o calcio. Es posible que necesite para complementar éstos si no se gana desde el resto de su dieta.
La leche de soja se puede utilizar del mismo modo que la leche normal, y muchas personas no se dan cuenta mucho de la diferencia con respecto al sabor. Sin embargo, la leche de soja puede ser más cara que la leche normal, así que si usted está en un presupuesto apretado, usted puede ver mejor el encontrar un producto de soja alternativo para obtener su consumo regular.
Una de las mayores preocupaciones con respecto a la soja tiene que ver con las isoflavonas. Mientras que se demuestra que son beneficiosos para su salud de los huesos, que pueden atarse a las enzimas que crean la (T4 y T3) hormonas tiroideas. Ésto se ve en general, sólo en aquellas que tienen una deficiencia de yodo, por lo que si los niveles de yodo son estables y de un nivel saludable, la soja no es probable que tenga un efecto negativo.
Otro inconveniente es la inclusión de sal, o de sodio, en muchos productos de soja. Especialmente con respecto a la salsa de soja o miso, ya que son particularmente altas en sal. El exceso de sal es un factor de riesgo para muchos problemas de salud, incluyendo presión arterial alta y enfermedades del corazón. Es esencial mirar siempre las etiquetas de los alimentos para determinar los niveles de sodio y elegir aquellos con un nivel más bajo.
¿Cuánta soja se debe tomar?
La mejor manera de aumentar su consumo de soja es a través de la dieta, en lugar de suplementos. Muchos alimentos de soja no sólo le proporcionará las isoflavonas y proteínas, sino también una serie de otros minerales y vitaminas necesarios para su salud. Para sacar el máximo provecho de los alimentos de soja, lo mejor es atenerse a los alimentos de soja enteros, como el tofu, soja y leche de soja. Estos son generalmente bajos en sodio, así, a diferencia de otras formas de soja. Comer soja no tiene los efectos negativos que el estrógeno suplementario puede hacer, por lo que es mejor que tomar medicamentos de reemplazo hormonal. Se recomienda que usted debe incluir los productos de soya en su dieta, ya sea una o dos veces cada día. Ésto es suficiente para ayudar a proteger sus huesos y reducir el riesgo de desarrollar osteoporosis.
Cuándo empiezan a consumir más alimentos de soja
Todo el mundo puede incluir la soja en su dieta, siempre que no tengas alergias a ello. No hay reglas en cuanto tales, pero si usted es una mujer que se acerca a la edad de la menopausia, o están exhibiendo síntomas de la perimenopausia, es una buena idea para aumentar la ingesta de soja antes de que ocurra la menopausia. Cuanto antes empiece a proteger sus huesos, menos posibilidades tiene de padecer osteoporosis.