El plan básico de la dieta, llamado el Plan 5 y 1, implica el uso de preparados Medifast para reemplazar cinco comidas al día y consumir una comida principal de "proteínas y verduras". La mayoría de sus productos sustitutivos requieren muy poca preparación y son fortificados con vitaminas y minerales para asegurar una nutrición adecuada, que puede ser difícil de lograr cuando se sigue un plan de dieta de bajas calorías.
El programa tiene tres fases, conocida como 5 y 1, la transición, y mantenimiento. Como se explicó anteriormente, la fase 5 y 1 es la parte fundamental de la Dieta Medifast. Está diseñada para ser seguida hasta llegar a su peso deseado objetivo.
En la segunda fase, de transición, se vuelven a introducir alimentos poco a poco y en la tercera fase se crea un plan de mantenimiento que es un plan a largo plazo para no ingerir más calorías de las que gasta cada día. En el momento en que haya alcanzado la fase de mantenimiento los malos hábitos de alimentación deberían haber sido reemplazados por hábitos más saludables.
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