mostaza en grano
La mostaza puede convertirse en una aliada para aquellas personas que quieran perder peso o mantenerlo, pero no quieran renunciar a tomar platos con algún aderezo que añada sabor, aroma y color a los mismos.
Además de su bajo contenido calórico, la mostaza contiene isotiocianatos, una sustancia que dilata los vasos sanguíneos y aumenta los niveles de efedrina, hormona responsable (entre otras cosas) de la combustión de grasas y/o aumentar el metabolismo en los tejidos (en especial los grasos).
Este efecto “quema grasa” puede ser beneficioso para los que quieran adelgazar. Como ejemplo y para que lo entendáis: si añadís diez gramos de mostaza a cualquier comida, unas horas más tarde, el consumo de grasa puede aumentar un diez por ciento. (Estas cantidades son estimadas y para que entendáis más menos las proporciones).
Flor de la mostaza
Pero, ¡ojo!, cuando hablamos de mostaza, nos estamos refiriendo a la mostaza natural (ver post mostaza). Se puede comprar en grano, en polvo, en aceite o preparada. Es aconsejable comprarla y/o prepararla a medida que se va empleando ya que pierde propiedades con el paso del tiempo.
Otro capítulo a parte son las mostazas o sucedáneos de las mismas, elaboradas con productos de origen químico. Abusar de este tipo de productos puede ser perjudicial para la salud. Mirad bien el etiquetaje de la mostaza que vayáis a comprar ¡!!
mostaza en polvo
¿Y vosotros? ¿Os gusta la mostaza? ¿Cuál de ellas os gusta más? ¿Cómo la compráis? Estaré encantada de leer vuestros comentarios en mi blog o en el Foro de Hola.com
Besos desde mi blog!!!