El lunes pudisteis descubrir un poco de la historia del Brownie, os hablamos de que las primeras recetas en libros datan de 1906/ 1907. Ésta es justo esa receta, una de la más tradicional del mismo libro de Lowney´s Cook Book .
INGREDIENTES
- 150 grs.de chocolate negro
- 115 grs de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de cacao en polvo ( 15grs)
- 1 Taza de azúcar blanco ( 200 grs)
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
- 2 huevos (xl)
- 1/2 taza de harina ( 125 grs)
- ½ cucharadita de sal
- 1/ 2 taza de nueces troceadas (60grs)
PROCEDIMIENTO
Con un cazo al baño maría, derretimos el chocolate troceado junto la mantequilla, lo pasamos todo a un bol,
añadimos el cacao en polvo y el azúcar y mezclamos hasta que quede bien combinado. Dejamos enfriar.
Vamos engrasando nuestro molde.
Cuando la mezcla de chocolate haya alcanzado la temperatura ambiente, le añadimos los huevos, de uno en uno, mezclando bien.
Agregamos ahora el extracto de vainilla e integramos.
Añadimos la harina y la sal y las añadimos a la mezcla anterior y batimos suavemente con unas varillas manuales hasta que esté bien integrado
Por último, añadimos las nueces troceadas.
Horneamos durante 30-35 minutos o hasta que al insertar una brocheta en el centro salga algo manchada (si lo horneamos en exceso, corremos el riesgo de que quede demasiado seco).
Retiramos del horno y dejamos enfriar dentro del molde sobre una rejilla. Cuando esté completamente frío, refrigeramos al menos durante 2 horas.
Pasado este tiempo, cortamos y servimos.
Podemos acompañarlos con una buena bola de helado de vainilla y salsa de chocolate caliente.
Esperamos que os guste y os animéis a probar esta receta, porque aunque hayan muchas más actuales todas han partido de la Original.
Un abrazo,
El equipo de El Hada de Algodón
Como tú, sentimos pasión por la Repostería