La receta del domingo: Muffins de Pizza!

¡Hola bombones! Os dije ayer que os tenía preparado un post algo diferente para el domingo y aquí lo tenéis. Algunas ya sabéis que a parte de ser una apasionada de la moda también soy una cocinitas y de vez en cuando me gustaría compartir alguna de las recetas que hago en casa con vosotras. Las que me seguís por instagram y twitter ya vais viendo casi todo lo que hago y ahora también os enseñaré cositas por aquí. Esta en concreto la recomiendo 100%, es muy sencilla y el resultado es estupendo, además los ingredientes los tenéis todas por casa, seguro! Quiero enseñaros como hago mis muffins de pizza. Es como hacer cupcakes pero salados. Vamos a por ellos! 

INGREDIENTES 175g de harina 200ml de leche 2 huevos 120g de bacon cortadito (Yo uso esos packs de dos que venden en mercadona) 80g de queso rallado. (Yo he usado Emmental) 8g de levadura 1 cuchadara de aceite Oregano y sal Queso en polvo (esto es opcional, es simplemente para añadirlo por encima del muffin y darle un aspecto más de pizza, si queréis que el queso se vea más podéis usar el mismo queso rallado de antes) ELABORACIÓN
1. Empezamos precalentando el horno a unos 180º  2.  Vamos a freír las tiras de bacon con poquito aceite. A mi me gusta que quede quemadito, pero lo podéis hacer a vuestro gusto. Cuando terminen de freír pondremos el bacon en un plato con papel absorbente de cocina para eliminar el aceite.Si queremos le podemos añadir también un poquitín de pimentón dulce.  3. Batimos los huevos con 2 pizcas de sal. 4. Sin dejar de batir los huevos, añadiremos la leche y la cucharadita de aceite.  5. Añadimos a la mezcla la harina y la levadura poco a poco, hasta que quede una masa cremosa y suave, sin grumos.  7. Entonces añadimos el bacon que teníamos reservado junto con el queso rallado y el orégano al gusto.  8. Es el momento de poner la mezcla en los moldes! Rellenamos 2/3 del molde (Un consejo, no uséis moldes de papel para este tipo de muffins porque se pegan por la base y después es casi imposible sacarlos sin destrozarlos. Recomiendo moldes de silicona) 9. Antes de meter los muffins en el horno espolvoreamos un poquito de queso en polvo o rallado, como queráis, por encima de los muffins.  10. Ahora si podemos meterlo en el horno. Unos 20 minutos aproximadamente, dependiendo de la potencia del horno. Es preferible comerlos cuando estén calentitos porque el sabor es muuuucho más rico!

¡Espero que os guste la receta! Y ya sabéis, si alguna se anima a probarlos espero que me cuente como le han quedado! Un besito♥  Os espero en el próximo remix  de bloggers con: JERSEYS DE LANA
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