¿Por que debería Incluir la Soja en mi Alimentación Diaria?
foto de winnond en freedigitalphotos.net
La soja ha sido reconocida en comparación con otras plantas, como un alimento relativamente alto en proteínas, aunque este alimento no te aporta la misma cantidad que algunas proteínas que la carne, tiene otros beneficios que quizá no sabias y que son de mucha ayuda para el aumento de peso.Este alimento como ya te dije no cuenta con las mismas cantidades de aminoácidos que la proteína de las carnes, mas sin en cambio la soja cuanta con unas proteínas exclusivas, de las cuales la carne no las contiene y estas son los "peptidos".
Los peptidos o biopeptidos son proteínas diminutas que se encuentran en pocos alimentos, en este caso la soja y son muy beneficios para nuestra salud, entre los peptidos que la soja contiene se encuentran defensinas, glicinas, conglycinins y lunasina.
En general estos biopeptidos nos ayudaran a tener una mejor presión arterial, una mejora en las defensas de nuestro organismo, controlaran los niveles de azúcar nuestro cuerpo y aquí viene lo que mas nos interesa nos ayudara a tener una mejor absorción de nutrientes.
En si la soja es prácticamente muy digerible para nuestro organismo y de mejor absorción que la carne, pero aparte de esto con los peptidos que contiene nos ayudara a tener una mejor absorción de nutriente de los alimentos que consumamos.
Tabla nutricional de la Soja 100gr
Calorías 373 Kcal
Proteína 35gr
Carbohidratos 7gr
Grasas 18,5gr
Comparacion de 100gr de huevo
Calorias 159Kcal
Proteinas 13gr
Carbohidratos 0.6gr
Grasas 11,7gr
Como vez la soja en comparación con los 100gr de huevo, la soja es por y por mucho un alimento muy completo
Conclusión de incluir soja en tu alimentación diaria
La soja como ya lo viste es una alimento que es extremadamente nutritivo y con un altísimo valor proteico.... no por nada la llaman la "carne sin hueso" aparte de que contiene un buen aporte de calorías, el incluir este alimento siendo una persona delgada en tu alimentación diaria, seria una manera muy inteligente de tener muchos nutrientes combinados aparte de que te ayudara a tener una mejor absorción de los mismos que desencadenara en un aumento de peso y en una mejora en tu salud.