Nuestra encuesta a mas de 1.700 personas que visitan este blog indica que estos tres son los alimentos que, con mayor frecuencia, provocan síntomas en personas con Colon Irritable:
Lácteos
Muchas personas con Colon Irritable evitan los lácteos y no saben bien por qué. Pero les funciona.
Hay una mala interpretación sobre esto. Muchos pacientes (y también algunos médicos) asocian el malestar específicamente a la intolerancia a la lactosa, que es un azúcar complejo presente en la leche y sus derivados. Más concretamente, la lactosa es un disacárido. Esto significa que es una molécula compuesta por dos azúcares (galactosa y glucosa) que deben ser “procesados” de forma más simple para que lo podamos digerir.
El paciente se realiza pruebas de intolerancia a la lactosa y vaya… sale negativo y se le permite continuar tomando productos lácteos.
En realidad, el problema podría ser un poco más ancho y no tiene que ver específicamente con la lactosa, sino con el hecho de que algunas personas con Colon Irritable tienen dificultad para procesar todo el conjunto de carbohidratos complejos. Estos azúcares fermentan en sus intestinos causando gases muy fuertes y diversas disfunciones como dolores, diarrea o estreñimiento.
En mi caso, he tenido negativos varios test de lactosa, pero sigo notando síntomas fuertes cuando introduzco cualquier producto lácteo en mi dieta.
Una idea, si te gustan mucho los lácteos, es probar con productos que ya estén muy fermentados, como los quesos muy curados. Puedes probar con una cantidad pequeña de queso curado y ver si eso te produce tantos síntomas como los lácteos no fermentados.
La cosas que ya han fermentado fuera del intestino no tienen entonces que hacerlo dentro (o lo hacen en menor medida), de forma que pueden reducir los síntomas.
Bebidas gaseosas
¡Qué decir de las bebidas gaseosas! Todos tenemos claro que nos afectan mal y no es una sorpresa: Contienen muchas cosas artificiales además del gas, que es suficiente por sí mismo para provocar grandes síntomas.
La mayoría de las bebidas gaseosas además llevan gran cantidad de azúcar, que es un enemigo general de las personas con Síndrome de Intestino Irritable. Pero si piensas que al consumirlas sin azúcar puede evitar esa parte del problema… no es así.
Las bebidas gaseosas sin azúcar usan fructosa, además de algunos azúcares complejos, para lograr el sabor dulce. En el caso de la fructosa, un monosacárido que no necesita procesarse para digerirse, lo que ocurre es que es un carbohidrato mal digerido por muchas personas en general. Se calcula que entre el 30% y el 50% de la población no digiere bien este azúcar.
Alimentos con grasas
La grasa es necesaria para el ser humano. Un cierto nivel es importante, ya que es una de las tres principales fuentes de energía y además son necesarias para absorber ciertas vitaminas, para el funcionamientos de las hormonas y también del cerebro. Vamos, no es que uno podría sobrevivir sin algo de grasa en el organismo.
Aunque las grasas son buenas en cierta medida, la realidad es que ciertos alimentos con grasas nos sientan mal. Son difíciles de digerir y pueden provocar molestias en exceso.
En general, como idea, las personas con Colon Irritable solemos alejarnos de frituras y carnes rojas grasas. Pero existen también otras formas de consumir grasas, en una forma más saludable: los pescados, las nueces, el aguacate, los huevos o el aceite de oliva virgen son buenos ejemplos de alimentos fáciles de digerir, con grasas saludables, y que normalmente no causan molestias.
Solo necesitas 10 segundos: rellena este formulario y verás los resultados de la encuesta completa de alimentos que les sientan mal a otras personas. No tienes que dar información personal. Una vez pulses ENVIAR con tus respuestas, aparecerán los resultados de todos. ¡Gracias!
Nota: hay una encuesta incluida en esta entrada, por favor, visita el sitio para participar en la encuesta de esta entrada.