La restricción calórica sigue siendo una piedra angular de la dieta y la pérdida de peso exitosa. Este artículo considera los beneficios y los posibles peligros de las dietas bajas en calorías.
Hacer dieta - ya sea por razones de salud o por razones estéticas - se ha convertido en un tema candente de discusión en las sociedades modernas. Estudios, discusiones y controversias se suceden y, en la mente de la comunidad laica persisten muchas dudas y malentendidos. De hecho, se podría argumentar que la desinformación es la principal razón por la dieta plantea tantas preguntas. En los párrafos siguientes, vamos a tratar de romper las ventajas y desventajas de algunas de las formas más populares de la dieta con la ayuda de datos científicos fiables.
Lo primero es lo primero: ¿qué es la dieta, exactamente? Hacer dieta puede ser definida como la práctica de seguir un patrón de alimentación específica de acuerdo con un conjunto predefinido con el objetivo de perder, ganar o mantener un cierto peso.
Si una persona está en una dieta, que van normalmente favorecen la ingestión de determinados tipos de alimentos y bebidas por encima de otros y, más a menudo que no, esto está vinculado con algún tipo de ejercicio físico - especialmente si el objetivo es bajar de peso.
Como era de esperar, es las dietas de pérdida de peso que reciben la mayor atención. De hecho, en vista del aumento de las tasas de obesidad y sus comorbilidades relacionadas, ha habido una búsqueda sin precedentes para las estrategias eficaces y seguros para bajar de peso por profesionales de la salud, la industria y el público. Las dietas de pérdida de peso más común se pueden dividir en cuatro grandes grupos: las dietas bajas en grasa, las dietas bajas en carbohidratos, dietas hipocalóricas y dietas muy bajas en calorías. Aquí vamos a considerar las ventajas y desventajas de calorías restrictivas dietas.
Baja en calorías Dietas: ¿Cómo bajo debe usted ir?
Las dietas bajas en calorías son aquellos en los que un individuo reduce la ingesta calórica diaria a una cantidad que es inferior a su ingesta anterior o inferior a la ingesta media de calorías de una persona de su edad. Esta práctica, conocida comúnmente como la restricción calórica, ha ganado un amplio reconocimiento en los últimos años, como la investigación en varias especies animales ha demostrado que la restricción calórica sin malnutrición aumenta la vida de uno y mejora su estado de salud en general.
Los enfoques tradicionales de la pérdida de peso en realidad se han basado en la prescripción de dietas que proporcionan un consumo por debajo de la de un gasto de energía, es decir, una energía (o calorías en el lenguaje común) déficit. Reducir el contenido de energía de una dieta puede lograr mediante la reducción de la ingesta de proteínas, hidratos de carbono, grasa o solos o en combinación. Al mismo tiempo uno o más macronutrientes pueden aumentarse (dentro de una restricción general de energía). Con frecuencia, sin embargo, las dietas bajas en calorías abarcan una proporción equilibrada de proteínas, carbohidratos y grasas en cantidades reducida para proporcionar una ingesta de energía entre 800 y 1.500 kcal por día.
Cuando se hace de manera adecuada, la restricción calórica es la piedra angular del tratamiento de la obesidad. Se induce la pérdida de peso, por lo tanto, la mejora de múltiples factores de riesgo metabólicos de la enfermedad cardiovascular y otras anomalías médicas asociadas con la obesidad. Por lo tanto, incluso si la restricción calórica no prolonga la vida máxima, podría aumentar la esperanza de vida y la calidad de vida a finales al reducir la carga de las enfermedades crónicas.
Yendo demasiado bajo en calorías puede ser perjudicial
Restringir el consumo de calorías se debe hacer con mucho cuidado, a fin de evitar situaciones de desnutrición. El "Experimento Minnesota inanición", realizado entre 1944 y 1945, constituye la primera evaluación sistemática de los resultados de la restricción calórica estricta en individuos con peso normal. En este estudio, la ingesta de calorías de línea de base se redujo en un 45% durante 24 semanas en los hombres delgados. Por un lado, estos hombres mostraron los efectos positivos de la restricción calórica, tales como una disminución de la grasa corporal, presión arterial, perfil lipídico mejorado, baja concentración de triglicéridos en suero, disminución de la frecuencia cardíaca en reposo y se bajan de todo el cuerpo gasto energético en reposo. Por otro lado, este considerable restricción calórica también tuvo consecuencias perjudiciales graves, incluyendo anemia, pérdida de masa muscular, déficit neurológico, edemas en miembros inferiores, debilidad, mareos, letargo, irritabilidad y depresión.
La restricción calórica extrema no es para todos
Los efectos negativos se vuelven aún más pronunciado con más restricciones calóricas significativas. La mayoría de las dietas de choque populares resultan en una pérdida de peso causada por la pérdida de los músculos delgados en lugar de la grasa. De hecho, tras la finalización de los programas de dieta de choque que muchas personas tienen incluso un mayor porcentaje de grasa corporal que antes de la dieta.
Muy bajas calorías Dietas
Muy dietas bajas en calorías, como su nombre indica, se caracterizan por el consumo de una cantidad muy reducida de calorías diarias (800 kcal o menos). Estas dietas implican ingerir altamente regulados, preparaciones específicas, comerciales que son nutricionalmente completa. Esto significa que a pesar de su bajo conteo de calorías, estas comidas líquidas incluyen las cantidades diarias recomendadas de vitaminas, minerales, oligoelementos, ácidos grasos y proteínas. Dependiendo de un enfoque en particular, los hidratos de carbono pueden o pueden no ser totalmente ausente.
Es comprensible, ya diferencia de las dietas de restricción calórica habituales, muy dietas bajas en calorías son en realidad una parte de un programa de dieta complejo que también incluye la supervisión médica estrecha y la modificación del estilo de vida. Cada persona debe ser supervisado de cerca por un médico, para evitar problemas metabólicos, es decir, el balance de nitrógeno negativo y cambios electrolíticos asociados a la inanición. Además, las dietas muy bajas en calorías se restringen a las personas con un índice de masa corporal ≥ 30 kg / m 2, con un muy alto riesgo de varias enfermedades, y en los que otros métodos han fracasado. En los Estados Unidos, se espera que todos los candidatos a la dieta muy baja en calorías para someterse a una historia clínica y un examen físico para determinar posibles contraindicaciones médicas y de conducta a este tratamiento.
La eficacia de las dietas muy bajas en calorías para la reactivación de la reducción de uno de peso corporal es incuestionable. Las dietas muy bajas en calorías como resultado una pérdida de peso promedio semanal de 01.05 a 02.05 kg. Sin embargo, se ha observado que, a largo plazo, esta elevada tasa de pérdida de peso no se mantiene. Las dietas muy bajas en calorías no deberían extenderse más allá de 16 semanas. En este punto, las dietas bajas en calorías se debe iniciar para que el paciente a la transición a un patrón de alimentación normal.
Las dietas muy bajas en calorías están asociados con una variedad de efectos secundarios y con numerosas complicaciones, tales como la colelitiasis (formación de cálculos biliares en la vejiga), pérdida de masa corporal magra, cetosis y las concentraciones de ácido úrico en suero debido a aumento de la energía muy negativo equilibrio.
En general, las dietas muy bajas en calorías presentan una serie de riesgos médicos, pero ofrecen la pérdida rápida de peso. Seguimiento intensivo se requiere por parte del médico, y los pacientes deben aprender a mantener su pérdida de peso al volver a los patrones normales de alimentación.
Aunque la ciencia no puede dar una respuesta definitiva sobre qué dieta es la mejor, está claro que la restricción de la ingesta de calorías (y correcta adherencia a la dieta) es la clave para la pérdida de peso exitosa.
Todos los tipos más populares de la dieta tienen ventajas y desventajas, y es hasta todos y cada uno de nosotros para tomar decisiones informadas y conscientes acerca de las prácticas que tendrán un impacto en el bienestar de nuestro cuerpo. El siguiente artículo se discutirán las ventajas y desventajas de algunos de los más populares tipos de dietas, como las basadas en la restricción de ciertos nutrientes como las grasas o hidratos de carbono.