El tan conocido perejil (Petroselinum crispum) es una pequeña hierba mediterránea con sabor intensamente agradable y que le da un color vivo a tus platos. ¿Pero te imaginabas que podía ser buenísima para tu salud? De hecho se está utilizando hace miles de años ya que aporta muchos beneficios.
Perejil – Petroselinum crispum
Propiedades e indicaciones del perejil
- El perejil es increíblemente rico en muchas vitaminas tan vitales como la vitamina C, B12, K y A. Esto significa que mantiene tu sistema inmune fuerte, tonifica tus huesos y armoniza tu sistema nervioso también.
- El perejil ayuda a eliminar el líquido sobrante de tu cuerpo apoyando la función renal. Aunque hay que prestar un poco de atención, sobre todo personas con problemas de vesícula biliar y riñones, ya que contiene oxalatos.
- Un uso regular de perejil puede ayudar a controlar la presión sanguínea. El ácido fólico que contiene esta planta aromática es como un tónico para tu corazón.
- El aceite esencial de perejil puede reducir la perdida de pelo si se masajea en el cuero cabelludo.
- Utiliza diariamente perejil y vas a notar que tu dolor articular disminuye a causa de sus propiedades antiinflamatorias.
- Las infusiones de perejil ayudan a relajar la musculatura rígida y mejora la digestión.
- Estudios demuestran que el perejil, especialmente el aceite esencial de perejil, puede tener un rol en la inhibición del crecimiento de tumores cancerígenos. De hecho científicos lo avalan como un nutriente protector de la quimioterapia.
- Los contenidos en apiol (sobre todo se encuentra en las semillas) y miristicina del aceite esencial que contiene el perejil además tienen un efecto estimulante en el útero, induciendo contracciones leves y dilatación del cerviz aumentando el flujo sanguíneo en la zona de la pelvis e útero. Para mujeres con periodos irregulares, miomas o trastornos hormonales en general, esta hierba aromática puede ayudar a regular su ciclo menstrual.
El perejil en la Medicina Tradicional China
Como sabéis en Bienestarvalencia.com nos encanta la Fitoterapia China. Pues en según la fitoterapia china esta planta es de naturaleza tibia. Su sabor es pungente, amargo y salado. Sus acciones son: promover la eliminación de líquidos a través de la orina, seca la Flema y la Humedad, promover la digestión, remover estancamiento de alimentos y regular el libre flujo de Qi. Dos indicaciones especiales son el tratamiento de infecciones de oído (Riñón) y en el “envenenamiento” por pescado en mal estado. Así que aquí en el mediterráneo donde comemos tanto pescado tiene su lógica que el perejil sea tan popular – aunque habitualmente tengamos el privilegio de poder tomarlo fresquísimo.
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La entrada original Las propiedades sorprendentes del perejil aparece en www.bienestarvalencia.com