Os gusta reciclar en la cocina? pues a mí si, me encantan las recetas casuales, de mirar en el frigo que cosas están para terminar y mezclar con un poco de imaginación los ingredientes...aunque la receta que traigo hoy no tiene mucho que inventar...pero quedó riquísima y es algo que suelo preparar para picar cuando tengo invitados...
Para ésta receta he utilizado pan de molde en formato largo de Lidl, ese pan me saca de muchos apuros, igual lo lío para hacer rollitos de canapés, o me sirve para preparar ésta lasaña fría que fué todo un éxito...y siempre aprovecho para hacerme de éstos productos de la marca Italiamo cuando llega la semana Italiana a Lidl, las salsas están riquísimas y siempre listas para sacarme de un apuro, ya sea para aliñar pasta, una lasaña o para aderezar una pizza o canapés.
INGREDIENTES
Pan de molde sin corteza en láminas grandes Italiamo de Lidlun puñado de aceitunas negras50 gr de pepinillos mini en vinagre2 huevos cocidos1 lata de sardinillas al limóndos pimientos asadosun bote de salsa de tomate A la Calabrese Italiamo de Lidlqueso rallado para fundirlechuga picadaaceite, vinagre y sal
ELABORACIÓN
Picar finamente los ingredientes, quitar las raspitas a las sardinillas y pelar y trocear los huevos cocidos.
Untar una base de pan con abundante tomate, añadir pepinillos, las aceitunas, el huevo y los pimientos, tapar con otra base y repetir la operación, tapar con otra base y cubrir con abundante queso rallado.
Si se desea se puede dar un golpe de horno para que el queso se derrita un poco.
Servir con lechuga finamente picada y aliñada con aove, sal y vinagre.