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• Arroz con tirabeques y gambas

  

  Es tiempo de tirabeques y présules en éste rincón de España, dicen que el sol pasa el invierno en Almería y no está la frase muy equivocada, pues tenemos más... Leer el resto

  Publicado el 13 febrero 2021 COCINA, RECETAS

• Espaguetti con salteado de verdura y langostinos

  

  Empezamos el año como siempre con el propósito de comer mas sano y ligero, de hacer mas ejercicio y de cambiar a hábitos mas saludables que los que teníamos en... Leer el resto

  Publicado el 17 enero 2021 COCINA, RECETAS

• Cordatillos de cidra (con thermomix y tradicional)

  

  500 gr. de harina 250 gr. de manteca de cerdo (sacar un rato antes de usar para que se ablande)125 gr. de azúcar glace´60 ml. de vino blanco seco (se puede pone... Leer el resto

  Publicado el 10 diciembre 2020 COCINA, RECETAS

• Crocanti de frutos secos (con thermomix 6 y tradicional)

  

  La navidad de éste año no se nos olvidará nunca, éste año 2020 estará señalada en nuestra memoria el resto de nuestros días, un año en el que hemos tenido que... Leer el resto

  Publicado el 03 diciembre 2020 COCINA, RECETAS

• Bollitos fritos rellenos de dulce de leche

  

  Esta receta la hicimos durante los días duros de confinamiento, los días eran eternos, yo con el trabajo online todo el día, mis hijos también pegados al... Leer el resto

  Publicado el 28 octubre 2020 COCINA, RECETAS

• Pan de molde con masa madre

  

  Probando otra receta de pan de molde diferente a la que ya hacía, no se si es mejor o peor, el resultado de ésta receta es estupendo, un pan de molde jugoso y... Leer el resto

  Publicado el 24 agosto 2020 COCINA, RECETAS

• Flan de huevo (en varoma y tradicional)

  

  Un clásico entre los clásicos!!! un postre que siempre ha formado parte de el recetario más básico de las casas españolas, pocos ingredientes y un gran... Leer el resto

  Publicado el 10 agosto 2020 COCINA, RECETAS

• Mantequilla de hierbas para aromatizar carnes o pescados

  

  La mantequilla de hierbas no es muy frecuente en nuestra cocina, en España, solemos usar condimentos basados siempre o casi siempre en el aceite de oliva, el or... Leer el resto

  Publicado el 22 junio 2020 COCINA, RECETAS

• Tartar de gambas con cítricos

  

  Hoy ya hace calor, apetece sandía, frutas frescas y ensaladas, esos alimentos que son nuestros aliados para refrescarnos y para llenarnos de vitaminas tan... Leer el resto

  Publicado el 16 junio 2020 COCINA, RECETAS

• Pisto mediterráneo de berenjena con queso feta

  

  Los que me seguís desde hace tiempo, ya sabéis que soy de Almería, la huerta de Europa y que soy también productora de verdura, llevo cultivando pimientos... Leer el resto

  Publicado el 09 junio 2020 COCINA, RECETAS

• Potaje de judiones con oreja (con thermomix)

  

  Me gustan mucho los guisos, me da igual que sea invierno, verano o que haga frío o calor, las legumbres forman parte de nuestra mesa desde siempre, tan fáciles... Leer el resto

  Publicado el 16 mayo 2020 COCINA, RECETAS

• Sopa harira con pollo (con thermomix y tradicional)

  

  La sopa harira es un plato tipicamente árabe, un guiso reconfortante y completo que se hace con legumbres, carnes y verduras, pero que tiene el añadido de las... Leer el resto

  Publicado el 18 abril 2020 COCINA, RECETAS

• Cochinita pibil con thermomix

  

  Hoy nuestro plato es de carne, una carne que queda de lujo, aromática, jugosa, sabrosa, vale para un montón de preparaciones y da muchísimo juego en la cocina. Leer el resto

  Publicado el 07 abril 2020 COCINA, RECETAS

• Papaviejos de naranja de almeria

  

  En mi tierra, en Almería cada casa que podía tener huerto, tenía dos o tres naranjos y algún que otro limonero, un ciruelo, un caki y algunos hasta tenían... Leer el resto

  Publicado el 25 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Pan con semillas y avena

  

  Esta receta procede del recetario de Thermomix, está en Cookidoo como pan de cinco semillas, es un pan húmedo y jugoso, para los que nos gustan los panes de mig... Leer el resto

  Publicado el 19 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Ensalada de tirabeques con vinagreta de mango

  

  En Dalías, mi pueblo, en la provincia de Almería, seguimos en plena temporada de présules (guisantes) y tirabeques, éstos son dos de los cultivos más típicos qu... Leer el resto

  Publicado el 11 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Bollos suizos de coco

  

  Hace un tiempo, se puso de moda un producto que en España no se solía ver, la manteca de coco, aquí solemos usar grasas animales (manteca de cerdo o... Leer el resto

  Publicado el 29 febrero 2020 COCINA, RECETAS

• Buñuelos de pan o sapillos

  

  Como sabéis los que me seguís habitualmente, me muevo en las redes sociales hace un montón de años, empecé en La Ventana de Karlos Arguiñano, cuando comenzaron ... Leer el resto

  Publicado el 02 febrero 2020 COCINA, RECETAS

• Tirabeques salteados con soja y fideos de arroz

  

  Ya llego 2020 y con él, todos los propósitos típicos de cada año, que si hacer mas ejercicio, que si dejar de fumar, dejar peso, etc...pues mi propósito es hace... Leer el resto

  Publicado el 18 enero 2020 COCINA, RECETAS

• Tronco de navidad con praline de avellanas

  

  Con éste tronco de Navidad despido el año en el blog, un año lleno de recetas ricas que espero que si las habéis probado, hayan sido del gusto de vuestros... Leer el resto

  Publicado el 30 diciembre 2019 COCINA, RECETAS