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• Mermelada de pimiento picante

  

  Como cada año, elaboro mis botes de mermelada de pimiento, chutney de pimiento y mermelada de pimiento picante, son tres clásicos en mi casa que no fallan,... Leer el resto

  Publicado el 19 octubre 2018 COCINA, RECETAS

• Tarta de pisos rellena de crema de limón y merengue

  

  Esta tarta es una de mis favoritas, la combinación del merengue con el sabor ácido del limón es simplemente espectacular, con el añadido de un bizcocho esponjos... Leer el resto

  Publicado el 03 octubre 2018 COCINA, RECETAS

• Vichyssoise con perlas de aove

  

  Os gustan los purés calientes en invierno? los hacéis en verano? yo casi nunca, aunque el puré de calabaza frío está bueno, doy fé....y que me decís del... Leer el resto

  Publicado el 26 agosto 2018 COCINA, RECETAS

• Tiramisú de limón (con thermomix y tradicional)

  

  En verano, cuando pienso en un postre refrescante, pienso en sabor limón, no conozco el por qué de esa asociación, pero supongo que de mi infancia, en la que... Leer el resto

  Publicado el 18 agosto 2018 COCINA, RECETAS

• Garbanzos con pulpo

  

  Ya ha llegado el calor de lleno a Almería, y como en los últimos años, no se irá hasta bien entrado Noviembre, Almería es así, sol y calorcito durante meses, y... Leer el resto

  Publicado el 27 junio 2018 COCINA, RECETAS

• Mayonesa picante de chile chipotle

  

  Cuando leemos la carta de tapas de los bares o restaurantes, nos sorprenden con unos nombre largos, muy descriptivos de lo que consisten los platos, pero... Leer el resto

  Publicado el 14 junio 2018 COCINA, RECETAS

• Lomo relleno al vapor con patatas

  

  La receta de hoy es muy ligera y sana, pues yo siempre ando buscando recetas que tengan pocas calorías para compensar los postres del fin de semana, que ya... Leer el resto

  Publicado el 29 mayo 2018 COCINA, RECETAS

• Layer cake de chocolate relleno de crema y toffee salado

  

  Me apasiona hacer grandes tartas, me encanta hacer tartas para los eventos familiares, sobre todo cuando son para la familia, en éste caso era para mi madre, qu... Leer el resto

  Publicado el 14 mayo 2018 COCINA, RECETAS

• Sobrehusa de habas tiernas

  

  Los guisos con verduras son platos muy tradicionales, en cada pueblo hay un guiso típico que está basado en el cultivo que se acostumbre en el pueblo, son plato... Leer el resto

  Publicado el 02 mayo 2018 COCINA, RECETAS

• Rilletes de cerdo (con thermomix y elaboración tradicional)

  

  Este paté es un clásico de la cocina francesa, ellos bordan los patés y los rilletes, tanto de pato como de cerdo, resulta una forma estupenda de conservar la... Leer el resto

  Publicado el 26 abril 2018 COCINA, RECETAS

• Carrilladas en salsa de vino (thermomix y tradicional)

  

  Las carrilladas o carrilleras siempre son un acierto cuando quieras un plato de lujo, es una carne muy tierna, melosa y suave, además se presta a cocinar con... Leer el resto

  Publicado el 17 abril 2018 COCINA, RECETAS

• Coca o bizcocho de manzana sin huevos (con thermomix y tradicional)

  

  Mi cocina no es perfecta, ni mucho menos, a mí también me pasan desastres, aunque como digo yo....siempre hay soluciones para todo, nada se tira, todo o casi... Leer el resto

  Publicado el 10 abril 2018 COCINA, RECETAS

• Pate de queso rulo de cabra con nueces

  

  En mas de una ocasión os he comentado que soy muy aficionada a los quesos, a cualquier queso, ya sea fresco o curado, incluso los que huelen mal me gustan, jeje... Leer el resto

  Publicado el 04 abril 2018 COCINA, RECETAS

• Albondigas en salsa al varoma con guarnición (thermomix y tradicional)

  

  Nunca he tenido mucha costumbre de hacer albóndigas, pese a que me gusta cocinar y no me importa estar tiempo en la cocina, hacer albóndigas se me hacía muy... Leer el resto

  Publicado el 13 marzo 2018 COCINA, RECETAS

• Bollos suizos rellenos de crema de mantequilla

  

  No hay nada más rico que la bollería casera...es algo laboriosa, pero el resultado vale la pena de verdad, ya que la bollería industrial no tiene buena fama,... Leer el resto

  Publicado el 27 febrero 2018 COCINA, RECETAS

• Potaje de jibia con gurullos, guisantes y habas tiernos

  

  Hoy en día los jóvenes cada vez comen menos guisos, les gusta mas la pasta o las comidas rápidas; no estoy generalizando, pues hay muchas casas en que los guiso... Leer el resto

  Publicado el 15 febrero 2018 COCINA, RECETAS

• Cuajada de carnaval

  

  Ya está próximo el Carnaval, una fiesta que cada vez se celebra más y más en todos los pueblos, ya todos los colegios participan de ésta fiesta pagana que yo... Leer el resto

  Publicado el 03 febrero 2018 COCINA, RECETAS

• Como hacer una tabla de quesos y embutidos

  

  El queso es un alimento obtenido al fermentar lácteos a base de cuajo o bacterias, que acidifican la leche y le dan diferentes cualidades dependiendo de las... Leer el resto

  Publicado el 25 enero 2018 COCINA, RECETAS

• Sopa de pescado y patatas con bacalao en salsa de mostaza (plato doble thermomix)

  

  Yo utilizo mucho el Thermomix y todos los sabéis, ya que intento hacer y transformar muchas recetas tradicionales para utilizar y sacar partido a éste... Leer el resto

  Publicado el 18 enero 2018 COCINA, RECETAS

• Aperitivo de mango y langostinos con arroz basmati especiado

  

  Ya terminó la Navidad, época de excesos culinarios sin lugar a dudas, disfrutamos la mesa con platos contundentes y novedosos, a veces con platos tradicionales ... Leer el resto

  Publicado el 08 enero 2018 COCINA, RECETAS