conviviendoconcándidas
¡Buenos días!
Hoy toca una receta de verdura, es fácil preparar y está muy buena. Espero que también os guste a vosotr@s!
- 1 berenjena pequeña
- 1 calabacín pequeño
- 1/2 medio pimiento rojo
- 1 patata (opcional)
- especies: romero, pimienta (al gusto)
- sal
- aceite
- Precalentamos el horno a 180ºC
- Lavamos todas las verduras, las pelamos y las cortamos. La berenjena y el calabacín se corta a finas lonchas en vertical.
- En una bandeja para el horno vamos haciendo capas, primero de berenjena, luego de calabacín, de patata y pimiento rojo ponemos trozos pequeños al revés de como colocamos las otras verduras.
- Entre medio de cada capa se sazona al gusto con las especies y la sal.
- Al acabar echarle aceite por encima.
- Meter dentro del horno. Ir vigilando, estará listo cuando se pinche con un tenedor y se pueda pinchar.
- Si estás haciendo una dieta anticandidiasis no ponerle patatas.
¡Buen provecho!