Hoy os traigo una refrescante bebida típica de la India elaborada a base de yogur y que se suele preparar tanto dulce como salada. Sirve para acompañar las picantes y especiadas comidas y así suavizar un poco el efecto picante de muchas de etas. Hoy os he preparado uno dulce, de los más típicos, un buen mango, unos granos de cardamomo y podremos disfrutar de una deliciosa, aromática y fresca bebida para estos días calurosos.
INGREDIENTES
1 Mango grande.
1 Yogur griego.
300 ml de leche de arroz y almendras Provamel.
Las semillas de 5 vainas de cardamomo.
2 Cucharadas de azúcar.
1 Taza de hielo.
- Pelamos y troceamos el mango. Partimos los granos de cardamomo y les sacamos las semillas, con ayuda de un mortero o molinillo, las trituramos hasta convertirlas en polvo.
- Con ayuda de la batidora, trituramos bien el mango con las semillas, el yogur, azúcar y la leche hasta que quede todo bien mezclado.
- Incorporamos el hielo y volvemos a triturar hasta que este quede integrado. Servimos bien frío.
Una bebida aromática, de suave y agradable sabor. Es estupenda para acompañar una comida de temática hindú o simplemente para refrescarse en un caluroso día. Es estupenda también para una merienda o aperitivo al subir de la playa, os aseguro que, una vez que lo probéis, vais a repetir seguro.
Podéis utilizar diferentes leches vegetales hasta dar con la que más os guste o variar la fruta, con plátano queda también riquísimo, así que os animo a preparar variantes y jugar con diferentes ingredientes. A mí me encanta el mango, creo que es de mis frutas preferidas, así que, como imaginaréis, me quedo con esta versión.
Lo podéis preparar con antelación y guardar en la nevera hasta el momento de servir o llevarlo en el termo al trabajo, seguro que nos aportará la energía necesaria para afrontar toda la jornada!!