Otro estudio* salidito del horno. ¿Se acuerdan de la grelina? Hormona encargada de controlar el hambre en el cuerpo.
Bueno pues en este estudio le dieron a los participantes 2 malteadas, una semana una y otra semana la otra. Las 2 malteadas eran exactamente la misma con 350 kcal, pero les dijeron que una tenía 600 kcal y la anunciaban como "pecado" y llena de grasa y azúcar; la otra la anunciaban como que se podía comer porque era ligera, baja en grasa y en azúcar y que tenia 180 kcal.
Cuando les dieron la malteada, les midieron los niveles de grelina en el cuerpo. Si la grelina está alta, nos da hambre. Si la grelina está baja, el hambre está controlada. Curiosamente se dieron cuenta que cuando los participantes tomaban la malteada "pecadora", la grelina bajaba. Mientras que cuando tomaban la "permitida", los niveles de grelina aumentaban.
La conclusión de los autores es que al comer productos light nos damos más permisos mentalmente y podemos seguir comiendo, a diferencia de cuando comemos las versiones regulares. Interesante estudio sin duda.
*Crum AJ, Corbin WR, Brownell KD. Mind over milkshakes: Mindsets, not just nutrients, determine ghrelin response.