La mayoría de la nutrición cae fuera del radar para la mayoría de los médicos. He aquí un resumen de lo que su médico probablemente no sabe acerca de las funciones de la dieta y la nutrición en el tratamiento de la enfermedad.
Lo que los médicos no saben acerca de la Nutrición
La medicina es un campo de estudios de posgrado. Los médicos casi siempre adquieren un grado de bachillerato en primer lugar, y podrían haber estudiado casi nada en sus años de estudiante, desde la física cuántica a las lenguas romances a la música rendimiento con una concentración en la tuba.
Para compensar las diferencias en la educación de pregrado, las facultades de medicina requieren que todos los estudiantes de medicina para tomar un intenso año de ciencias básicas a nivel de posgrado, abarrotar una educación de nivel universitario de cuatro años en una intensa nueve meses del comienzo de la escuela de medicina. Tan poco hasta veinticinco horas en 2000 a 3.000 horas futuros médicos dedican a estudiar la ciencia básica, sin embargo, está dedicada a la nutrición.
Muchos profesores de la escuela médica creen que mucho más tiempo necesita ser dedicada al estudio del papel de la alimentación en la enfermedad y la salud.