Tomar el jugo de un limón recién exprimido y rebajado con un vaso de agua templada, puede ser una buena manera para comenzar el día.
A pesar de su sabor ácido, el limón tiene un efecto alcalino en el organismo, siendo un excelente purificador de la sangre y ayudando a desintoxicar el organismo. (Pero no se os ocurra añadir azúcar para endulzar ya que su efecto no sería el deseado, por supuesto).
El limón también tiene propiedades antiinfecciosas, siendo eficaz contra ciertos virus. Para potenciar su efecto se le puede añadir a la preparación anterior un poquito de ralladura de jengibre, ya que éste último tiene propiedades antisépticas y estimulantes del sistema inmunológico. Endulzado con un poco de miel, puede ser una excelente bebida reconfortante que ayudará a aliviar los síntomas del resfriado.
Pero eso no es todo. El limón, en este caso su peladura, también sirve para ayudar a adelgazar. ¿Cómo?
La piel del limón contiene una gran cantidad de pectina, un tipo de fibra que favorece la pérdida de peso. La pectina (mejor si se toma con agua) al digerirse se convierte en un gel “pegajoso” que evita la absorción rápida de los azúcares en el estómago, pero a nivel intestinal se encarga de eliminar los residuos al aumentar el volumen de las heces (previniendo el estreñimiento).
Eso se traduce en una mayor sensación de saciedad y una mayor eliminación de toxinas que se encuentran en el organismo.
¿Y cómo podemos incluir la ralladura de limón en nuestra dieta?
Por ejemplo, podéis añadir un poco de ralladura de limón a la vinagreta en las ensaladas, salsas, pescado, carne o hasta en los postres y dulces. Conozco a personas que añaden ralladura de limón hasta en la sopa (y no estoy bromeando). En la cocina, con un poco de creatividad, todo es posible.
¿Y vosotros?¿Cómo utilizáis el limón en la cocina? ¿Soléis poner ralladura de limón en vuestros platos? Estaré encantada de leer vuestros comentarios
Besos desde mi blog!!!