Los carbohidratos contenidos en los alimentos como las papas y el arroz por lo general se hizo a un lado en cuanto alguien empieza a ver sus calorías. Pero el 2008 indicaron que la investigación debe ser parte de cualquier plan de pérdida de peso.
¿Por qué? Todos estos alimentos contienen almidón resistente – un tipo único de fibra que los expertos están diciendo es uno de los avances nutricionales más sensacionales en años.
Resistente almidón: el nutriente nuevo poder
Esto puede ser el primero que has oído hablar de almidón resistente, pero es más que probable sido una parte importante de su dieta la mayor parte de su vida. El almidón resistente es un tipo de fibra que se encuentra naturalmente en muchos alimentos ricos en carbohidratos como las papas, cereales y legumbres, especialmente cuando estos alimentos se enfrían.
Recibe su nombre debido a que “resiste” a la digestión en el cuerpo, y aunque esto es cierto para muchos tipos de fibra, lo que hace que el almidón resistente sea tan especial es el impacto que tiene sobre la pérdida de peso y la salud general.
Como arma de un dieter no tiene parangón. No sólo aumenta la capacidad del cuerpo para quemar grasa, pero también te llena y reduce el hambre global.
Y sus beneficios para la salud son una maravilla. Los estudios demuestran que mejora el control del azúcar en la sangre, mejora la inmunidad y puede incluso reducir el riesgo de cáncer.
El almidón resistente es voluminoso, por lo que ocupa espacio en su sistema digestivo. Y porque no puede digerir o absorber, nunca el almidón entra en su torrente sanguíneo. Eso significa que no pasa por el destino de la mayoría de los hidratos de carbono, que se abastecidos a medida que la grasa corporal cuando se come más de lo que se puede quemar.
Las otras dos formas de almidón resistente puede ayudarle a bajar kilos no deseados que se incrementa la quema de calorías y se apaga hormonas del hambre.
Quemar calorías, quemar!
A diferencia de algunos tipos de fibra, el almidón resistente se fermenta cuando alcanza el intestino grueso.
Este proceso crea ácidos grasos beneficiosos, incluyendo una butirato de llamada, que pueden bloquear la capacidad del cuerpo para quemar carbohidratos.
“Esto puede evitar que el hígado utiliza los carbohidratos como combustible y, en cambio, almacena la grasa corporal y grasa consumidas recientemente se queman”, dijo Janine Higgins, PhD, director de investigación de nutrición de la Universidad de Colorado de adultos y pediátrica Centro de Investigación Clínica General.
En su cuerpo, los carbohidratos son la fuente preferida de combustible, como la gasolina que alimenta el motor de su coche.
Butirato esencialmente evita que algunos de la gasolina de entrar en el tanque y sus células vuelta a la grasa como una alternativa.
Un estudio encontró que la sustitución de sólo 5,4 por ciento de la ingesta total de carbohidratos con almidón resistente creado un aumento del 20 por ciento a 30 en la quema de grasa después de una comida.
El cierre de hormonas del hambre
Los estudios en animales han encontrado que el almidón resistente induce al cuerpo a bombear hacia fuera más que inducen saciedad-hormonas.
Una comida con almidón resistente desencadena una respuesta hormonal para apagar el hambre, por lo que comer menos. Y la investigación muestra que usted no recibe este beneficio de otras fuentes de fibra.
La lucha contra la enfermedad, una papa a la vez
Este poderoso nutriente también se merece elogios como un luchador de las principales enfermedades de la Organización Mundial de la Salud.
Científicos de todo el mundo están tan entusiasmados con sus beneficios para la salud, ya que puede prevenir el cáncer, diabetes y enfermedades del corazón lucha, así como a estimular su sistema inmunológico.