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Los estudios modernos han demostrado que el remedio en realidad aumenta en el cristalino los niveles del antioxidante glutatión, sustancia muy escasa en casi todas las formas de catarata.
Los bajos niveles de glutatión podrían contribuir a la formación de la opacidad. Recomiendo leer el articulo (si tiene cataratas, coma espinacas)
Hay glutatión en muchas frutas y verduras, entre ellas los espárragos, el aguacate, la sandía y la naranja. Este mecanismo podría explicar el buen desempeño de las verduras en lo que se refiere a combatir las cataratas.
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