Actúan eliminando la toxicidad de los agentes cancerígenos.
En los seres humanos, existe una gran probabilidad de que las índoles contribuyan a prevenir los cánceres del colon y del seno, influyendo sobre el metabolismo del estrógeno en este último caso. Recomiendo leer el articulo (el glutation importante agente anticancerigeno)
Fuentes principales de índoles: la denominada familia de las crucíferas, a la cual pertenecen, entre otros, el colinabo, el nabo, el rábano picante, el rábano, el repollo, el bróculi, las coles de Bruselas, la col común, la coliflor, la mostaza, la rutabaga y los berros.
Nota: estudios realizados en la Universidad de Manitoba revelaron que las crucíferas hervidas dejaban cerca de la mitad de las índoles en el agua de la cocción.
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