El pan blanco es considerado uno de los alimentos que mas contribuye a una mala salud.
El famoso culturista, actor y político, Arnold Schwarzenegger lo llamo la muerte blanca, esto es verdad, pero también debemos incluir en esta lista el azúcar y el arroz blanco ya que estos tres podrían ser llamados el trió mortal y terminan destruyendo la mayoría de las dietas y aumentando centímetros de cintura cada mes.
Ya todos conocemos la mala reputacion de la grasa, pero los verdaderos enemigos son estos 3 alimentos y suelen pasar desapercibidos a la hora de perder peso.
¿Que los hace tan malos?
La razón principal es que estos alimentos se convierten en glucosa rápidamente, en otras palabras tienen un alto grado glucemico, esto hace que el cuerpo libere grandes cantidades de insulina para controlar los niveles de azúcar, la insulina promueve la producción de grasa científicamente conocida como lipogenesis esto quiere decir que entre mas rapido se convierte un carbohidrato en azucar, mas insulina se libera y mas grasa se crea.
Estos 3 alimentos entran en el grupo conocido como carbohidratos simples, el gran problema es que han sido procesados y se le ha extraído su fibra y todo carbohidrato que carece de fibra se convierte en una bomba de insulina.
Desafortunadamente la industria del alimento se ve obligada a hacer esto para que los alimentos se conserven por mas tiempo pero esto tambien hace que disminuya a cero su valor nutricional.
Estos alimentos en su estado natural son buenos pero una vez procesados se combierten en bombas de tiempo para nuestra salud.
El pan blanco tiene un indice glucemico superior al azucar de mesa.
En conclusión si deseas reducir medidas evita los carbohidratos simples como el pan blanco, el azucar y el arroz blanco.
Pero no son estos alimentos los culpables de la obesidad, lo que nos hace subir de peso es el exceso de calorias asi que no subiras de peso si tienes un deficid calorico es decir quemar mas calorias de las que consumes sin importar cual sea el origen de estas calorias, lo que si es muy cierto es que debes alejarte de estos 3 alimentos y en especial de sus derivados ya que te sera muy dificil llevar un conteo de tus calorias porque la mayoria de la comida chatarra y los alimentos empacados derivan de estos 3 alimentos.
En su lugar consume pan integral, azúcar morena y arroz integral y otras fibras que no hayan sido procesadas.