Buenas noches! Otra semana que se me ha ido sin poder visitaros, ni poder subir ninguna receta, es una etapa en la que tengo muy poco tiempo, pero vuestros comentarios están en mi correo, y pasaré a visitaros en cuanto pueda, mil gracias por ellos y por visitarme.Hoy os dejo una receta super sencilla, pero con un sabor y una textura excepcional... no es barata, la lubina es salvaje, bastante más cara que la de acuicultura... pero a veces vale la pena hacer un extra y degustar algo tan exquisito. La receta es muy simple, un producto de esta calidad, no requiere grandes elaboraciones.
Ingredientes:
2 personas
1 lubina salvaje de 850 g
1/2 vaso de vino blanco
Sal gruesa
Aceite de oliva virgen
1 cebolla mediana
1 puerro, la parte blanca
1 trozo de penca de apio
1 zanahoria pequeña
1/2 nabo
1 limón
Sal
Elaboración:
¡Feliz fin de semana!