En este post me gustaría resaltar las cualidades de la lúcuma, una fruta muy popular en Perú y otras partes de América del Sur, tanto por su uso en la cocina, como por sus propiedades medicinales. Lo que diríamos aquí: "un SÚPER ALIMENTO" o SUPER FOOD (Tan de moda actualmente).
El lúcumo (Pouteria lucuma) es un árbol de la familia de las sapotáceas, planta originaria en los valles interandinos en el Perú. Se cultiva por su fruto llamado lúcuma empleado en la gastronomía sobretodo en la confección de postres, cremas y helados (aunque en Europa no es todavía muy utilizada).
Este producto natural que ha sido utilizado desde tiempos prehispánicos por los incas en su dieta diaria, posee importantes valores nutricionales. En principio, cabe destacar que es rica en fibra, hierro y caroteno, tres sustancias claves para el correcto funcionamiento del organismo.
El caroteno por su parte, puede disminuir considerablemente las propiedades de ataques cardiacos, además de aumentar la eficiencia de nuestro sistema inmunológico. Asimismo, la lúcuma es utilizada como una planta medicinal que actúa en la curación de irritaciones en la piel.
¿Habéis utilizado alguna vez la lúcuma en la cocina? ¿Cómo? ¿Conocíais sus usos terapéuticos? Estaré encantada de leer vuestros comentarios!
Besos desde mi blog!!!
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