Lunes dulce... muffins de arándanos y naranja

¡Hola! ¿qué tal se presenta vuestra semana?, aquí, en Madrid capital es fiesta, un día más para descansar y aprovechar para hacer recados pendientes...
Para endulzar el día hemos dedicado nuestra mañana a realizar unos deliciosos MUFFINS de ARÁNDANOS Y NARANJA y por aquí os dejamos con el resultado...
Aprovechad la oportunidad para soplar la vela y pedir un SUPER deseo...  

INGREDIENTES4 Huevos Grandes110 ml de Aceite de Girasol200 g de AzúcarRalladura y zumo de tres naranjas335 g de harina leudante1 cucharada de levadura 180 g de arándanos deshidratadosPrecalienta el horno a 180ºC, engrasa los moldes con mantequilla y disponlos sobre la bandeja de horno…

Monta en un bol, los huevos, el aceite, el azúcar, la ralladura y el zumo de naranja.
Tamiza la harina y la levadura e incorpórala a la mezcla anterior removiendo hasta homogeneizar la masa.

Añade finalmente los arándanos...

Finalmente, rellena ¾ de cada molde con la masa y pon a hornear unos 25 min…

¡A DISFRUTAR!...


Si quieres dar un toque aun más dulce...Te aconsejo que antes de comer, bañes cada Muffin con Mermelada... Yo uso un sirope de arándanos y doy un punto ácido con frambuesas...

Fotografías: Cosas de PalmichulaReceta: El Estudiante Hambriento (Repostería Fácil)