Magdalenas de Chocolate 1 abril, 2013
Posted by vclarembaux - Cocina de Valen in Chocolate, Postres, Recetas Fáciles.Tags: Azúcar, Chocolate, Harina, Huevos, Leche, Magdalenas, Mantequilla, Recetas Fáciles, Vainilla
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La ventaja de esta receta es que puedes batirla a mano en caso de que no tengas batidora de varillas!!
Además si eres muy chocolater@, una vez horneadas y frías puedes cubrir con un poco de nutella!
Tiempo de Preparación: 1hora
Dificultad: Fácil
Ingredientes (para unas 18 Magdalenas):
- 150gr de Chocolate en tableta
- 30gr de Cacao en polvo
- 180gr de Azúcar
- 90gr de Mantequilla
- 2 Huevos
- 250ml de Leche
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 1cda de Polvo de Hornear
- 1cdta de Bicarbonato de sodio
- 250gr de Harina de Trigo
Preparación:
1. A fuego bajo fundimos la mantequilla y el chocolate en tableta.
2. En un bowl mezclamos la harina de trigo, cacao en polvo, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
3. En otro bowl batimos los huevos hasta que queden espumosos, en ese momento agregamos el azúcar y la vainilla y batimos hasta obtener una mezcla cremosa.
4. Agregamos la mantequilla y chocolate fundido a la mezcla cremosa de azúcar, huevo y vainilla y batimos bien.
5. Por último agregamos la mezcla de polvos y batimos lo necesario hasta que la mezcla esté uniforme.
6. Preparamos la bandeja con papelitos para magdalenas y rellenamos dejando un dedo libre
7. Horneamos alrededor de 25min a 175°C
Tips:
No abrir el horno en los primeros 20 min del horneado, es fundamental si queremos obtener unas magdalenas hermosas y con mucho copete. En caso contrario se bajarán y no crecerán.
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