Ingredientes: me han salido 30 magdalenas.
- 4 huevos,
- 300gr de turrón de jijona,
- 320gr de harina de trigo,
- 125gr de mantequilla,
- 250gr de leche,
- 1 cucharada de azúcar vainillado,
- 90gr de azúcar blanquilla,
- 90gr de azúcar moreno,
- 1 sobre de levadura química,(16gr)
- media cucharadita de bicarbonato.
Batir los huevos con los azúcares, con barilla electrica si es posible, porque si no habrá que escayolar algún que otro brazo, hasta montar y quede esponjoso.
Añadir el turrón totalmente desmenuzado, la mantequilla derretida y la leche, todo sin dejar de batir a velocidad baja.
Tamizar la harina con la levadura y el bicarbonato e incorporar a la mezcla anterior, igualmente batiendo a velocidad baja.
Rellenar las capsulas pero solo las tres cuartas partes, para dejar hueco para subir.
Dejar hornear durante 18 minutos, o hasta que se vean doraditas, dependiendo del horno.
Dejar enfriar y a comeeeer, que estan riquisimas.