¡¡Riquísimos y además Sanos.!! Sin duda la comida japonesa está de moda. Por ello en esta ocasión te traemos un plato exótico, rico y versátil para cualquier tipo de celebración con amigos. Todo un homenaje a la cultura japonesa.
Ingredientes para 2 personas:
- 250 g de coliflor
- 2 láminas de alga nori
- 1 aguacate
- 1 tomate
- 1 zanahoria
- 1/2 pepino
Tiempo de preparación: 20 minutos
Preparación:
1. Triturar la coliflor hasta que parezca pequeños granos de arroz (sin pasarse, que no quede una pasta).
2. Pelar la zanahoria, el pepino y el aguacate y cortar en tiras. Cortar el tomate en tiras.
3. Poner una lámina de alga nori sobre la esterilla de bambú y esparcir la coliflor triturada hasta ocupar la mitad del alga.
4. Poner la zanahoria, el pepino, el tomate y el aguacate en medio de la coliflor y enrollar la esterilla.
5. Mojar la parte final del alga antes de terminar de enrollar para que se pegue.
6. Cortar con un cuchillo mojado en unas 5-7 partes.
Presentación:
- Servir acompañado de un bol con salsa de soja y una puntita de wasabi.
- También se puede servir con un poco de alioli.
Notas:
- Los japoneses lo sirven con láminas de jengibre, para quitar el sabor entre maki y maki.
- Los celíacos vigilad la salsa de soja que las hay que llevan trigo.
Fuente: hiulitscuisine
¿Te gusta la cocina japonesa?
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Elizabeth Casas
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“Nuestro corazón tiene la edad de aquellos que ama.”
Marcel Proust ( julio de 1871, Neuilly-Auteuil-Passy - noviembre de 1922, París, Francia)
Novelista, ensayista y crítico francés cuya obra maestra, fue la novela En busca del tiempo perdido.
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