Texto original escrito por Aline Vázquez. Síguela en Instagram.
Deliciosas mantecadas hechas en casa. Regálate un rato agradable para disfrutar la preparación de esta receta, que además de rica es saludable. Son integrales, bajas en grasa y reducidas en azúcar.
Nada como lo hecho en casa, con mucho amor y cariño, los ingredientes secretos.
Rinde para 15 piezas
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo integral
- ¼ de taza de azúcar mascabado o de coco
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- 2 plátanos maduros y hechos puré
- ¼ taza de cacao nibs de Xiomega3 SuperFoods
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Cernir la harina con el polvo de hornear y la sal.
- Moler en la licuadora los huevos, vainilla, aceite, azúcar y el puré de plátano.
- En un recipiente se coloca la mezcla de la licuadora y se van incorporando poco a poco los ingredientes secos, hasta que se integren bien.
- Se agregan los trocitos de cacao y se coloca la masa en moldes previamente engrasados y enharinados.
- Hornear a 180°C durante 25 minutos o hasta que se introduzca un palillo y este salga limpio.