Hoy introduzco la II entrega de las Mantecas.
Si te has perdido la primera aquí está
La manteca de cacao proviene de CostaRica y de la República Dominicana, cuyas producciones de cacao representan alrededor del 90% de los ingresos de las comunidades locales.
Los árboles de cacao se crían en climas cálidos y lluviosos en zonas ecuatoriales y subtropicales. El cultivo del cacao es delicado y muy sensible a cambios climáticos, por lo que hay que proteger el cultivo del sol y del viento.
Estos árboles necesitan al menos 3 años para empezar a dar fruto, alcanzando su máxima productividad a los 10 años y están dando su fruto de forma regular durante más o menos 30 años. Al crecer en la zona ecuatorial, los frutos pueden estar dándose durante todo el año, encontrando frutos maduros de cacao junto a frutos verdes, aunque la recolección principal es desde abril a junio que es cuando más llueve y se hace de forma manual
Se cortan
las vainas las cuales contienen entre 20 y 50 semillas de color crema.
A partir de ahí, comienza el procesado de la semilla para convertirla en
una pasta y posteriormente en un aceite que cristaliza en manteca de cacao.
Lamanteca de cacao, también llamadaaceite de theobroma, es lagrasanatural comestible procedente del haba delcacao,
extraída durante el proceso de fabricación
del chocolatey que se separa de
lamasa de cacaomediante presión. La manteca de cacao tiene un suave aroma y
sabor a chocolate. El cacao es el único sólido que se funde en elchocolatey supunto de fusióncoincide con la
temperatura
corporalde los mamíferos.
Usos cosméticos:
Es
un aceite suavizante, hidratante y nutritivo para la piel. Lo conocemos de siempre por el uso de la típica barra de cacao que utilizamos para los labios agrietados.
También se usa como base para hidratantes corporales, tintes naturales de
Henna, cremas cosméticas, jabones, etc.
Jabón de Manteca de Cacaco de Aureana
La manteca de cacao es ideal para hacer mascarillas para cabellos castigados o quebradizos debido a sus nutrientes y ácidos grasos esenciales. Una mascarilla a la semana y en un par de meses el cabello parece otro. Se aplica antes de lavarlo en todo el pelo y se masajean bien las puntas. Luego se cubre la cabeza con un gorro de plástico y se mantiene al menos una hora (hay quienes duermen con la mascarilla toda la noche). Después, se lava con normalidad hasta que el cabello quede muy limpio.
Forma una capa protectora de la humedad natural y aceite en la piel protegiéndola de los elementos externos.
Las personas que viven en regiones con condiciones climáticas adversas suelen aplicar una fina capa de manteca de cacao en la piel con el fin de evitar daños en la intemperie. Personalmente la utilizo para elaborar el jabón de Manteca de Cacao a la canela y para los bálsamos labiales y me gusta más usarla en pastillas que en bloque pues me resulta más complicado en este caso su uso debido a su dureza y su olor es increíblemente maravilloso.