El consumo diario de manzanas disminuye el colesterol malo en mujeres postmenopáusicas, según un estudio de la Universidad del Estado de La Florida, en Estados Unidos, que se presentó durante el encuentro Experimental Biology 2011.
En el estudio participaron 160 mujeres de entre 45 y 65 años, quienes fueron divididas en dos grupos dietéticos: uno recibió 75 gramos diarios de manzanas secas durante un año y el otro grupo comió ciruelas secas durante ese mismo año. Los autores tomaron muestras sanguíneas a los 3, 6 y 12 meses.
“Se produjeron increíbles cambios en las mujeres que comían manzanas a los 6 meses, ya que experimentaron un 23% de disminución en el colesterol LDL, el denominado colesterol malo”, explicó la responsable del estudio, Margaret A. Sitton.
“Nunca esperé que el consumo de manzanas redujera este tipo de colesterol en esta medida, mientras que aumentaba el bueno en alrededor de un 4%”, señaló la coautora del estudio, Bahram Arjmandi.