Si optamos por la opción b, buena elección. No es laboriosa, solo entretiene un poco, pero os aseguro que merece la pena.Además podemos hacer más cantidad y congelar dicha masa.
Ingredientes para 4-6 personas:100 cc de aceite de olive virgen extra1 c/p de pimento dulce100 cc de agua350-400 gr. de harina5 gr de levadura secaSal
Poner a calentar el aceite, ha de estar templado, añadir el pimentón dulce, remover, dejar reposar y una vez frío colar con un colador de tela.
En robot de cocina o a mano, en ambos casos, en un recipiente poner la harina, sal, la levadura disuelta en el agua tibia e ir mezclando.Incorporar el aceite y amasar bien, unos 8-10 minutos, ha de quedar una masa fina, sin que se pegue a las manos. Tapar y dejar reposar en lugar cálido una hora.
Partir la masa en dos, estirar con el rodillo una de ellas y la colocamos encima de papel de hornear, en una placa de horno, repartir el relleno elegido y cubrir con la otra parte de la masa estirada. Sellar los bordes y hacer un agujero en el centro para que escape el vapor durante la cocción.
NOTA: La masa se puede congelar