Mejillones al vapor de limón y vino blanco
Hola a todos... Hoy os traigo unos deliciosos mejillones preparados con el vapor del limón y el vino blanco, tal como me enseñaron mis queridos amigos Concha y Gabriel, cenando en su casa, desde su maravilloso blog Cocina y Aficiones, son muy fáciles de hacer y el resultado es exquisito!!
Ingredientes:
2 mallas de mejillones frescos
4 dientes de ajo, yo le agregué además otros dos dientes de ajo negro
3 limones medianos
1 hoja de laurel
500 ml de vino blanco
4 cucharadas de aeite de oliva virgen extras
Sal al gusto.
Preparación:
Limpia bien los mejillones, reservaCorta los limones en gajos pequños, quítale las pepitas, de igual manera corta los ajos en láminas delgadas.
Calienta el aceite en una olla grande, agrega los gajos de limón y las láminas de ajo, rehoga por al menos 5 minutos, echa el vino.
Cuando esta mezcla comience a hervir, pones los mejillones y tapas la olla, deja cocer por unos 4 o 5 minutos y ya, listos para servir. Ten presente que los mejillones que no hayan abierto no lo debes consumir. Acompaña con un vino blanco bien frio y con un pan con buena miga para luego hacer los maravillosos barquitos con la salsa, uhmmmmm!!!
Da para 4 personas