Zumo de col
Desde tiempos inmemorables, la col ha sido conocida por sus propiedades antioxidantes, digestivas y como preventivo en las inflamaciones intestinales. Hemos de tener en cuenta, que todo proceso digestivo tiene su culminación en nuestro intestino. No es lo mismo ingerir, que digerir, que asimilar. Nuestro cuerpo sólo se alimenta de lo que es capaz de asimilar.
La col es rica en vitamina C, ayuda a prevenir las infecciones intestinales (diverticulosis). También ayuda a las personas con problemas de tiroides, ya que al contener ácido cafeico y clorogénico, impide la fijación del yodo y reduce la producción de hormonas. Al ser de la familia de las crucíferas, contiene glucosinolatos, (olor fuerte y sabor picante) que son descompuestos por nuestro cuerpo en isotiocianatos. Estos componentes bioquímicos han demostrado proteger al cuerpo humano en diferentes tipos de cáncer: pulmón, estómago, colon, recto y próstata.
Zumo de tomate
Ricos en vitamina C y A. Los tomates maduros, contienen un antioxidante denominado licopeno que ha sido reconocido como un gran protector contra el cáncer de próstata, pulmón, estómago, vejiga, mama y cuello del útero. Además, sus flavonoides estimulan la formación de tejido óseo para así prevenir la osteoporosis, fracturas de huesos en edades avanzadas y contribuyendo a la salud dental.
Las personas jóvenes, también se verán muy beneficiadas consumiendo zumo de tomate ya que contiene glutatión, otro antioxidante muy potente, que nos ayuda a mantenernos jóvenes durante más tiempo (ayuda en la eliminación de los radiales libres).
Combinados, la mezcla perfecta
En las tiendas de dietética podemos encontrar zumos preparados procedentes de la agricultura ecológica, que son una buena opción para las personas que no tienen un exprimidor de prensado en frío, o que simplemente tienen prisa.
Deberemos añadir una parte de zumo de col y tres partes de zumo de tomate. Se añade sal al gusto y un poco de pimienta (opcional).
Si se toma media hora antes de las comidas, tenemos la buena digestión asegurada.
Nunca te imaginarías el sabor que tiene. ¡¡¡Está delicioso!!!
Imágenes
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