Buenas tardes (casi noches ya) a todos,
Ya quedan muy pocos días para la cena de Nochebuena en la que la mayoría de las familias se reúnen e intentan preparar unos menús un tanto especiales con el fin de sorprender a todos… Pues bien, este año en mi familia me ha tocado a mi sola, y la verdad es que estoy muy contenta de que hayan confiado en mi. Espero que me salga todo perfecto.
Esta semana he estado investigando qué es lo que podía hacer, que fuese original y sin gluten… Tras varios días he dado con el menú que creo que sera el adecuado.
Puede que me haya complicado un poco la vida, pero a mi es lo que me gusta, jejeje. Seremos unas 20-25 personas y el menú constará nada mas y nada menos que de 14 platos.
Habrá varios entrantes:
- Chupito de calabaza a la naranja con virutas de ibérico
- Canapé de salmón marinado a la mostaza
- Canapé de pera caramelizada con queso de cabra y almendras
- Patatas bravas
- Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao
- Pastel de atún con cebollitas glaseadas
- Nachos con guacamole
- Papel de arroz frito
- Ensalada
- Langostinos
- Surtidos de paté
Un plato principal, que nos enseñaron a hacer en la escuela.
- Capón relleno (Me voy a arriesgar una vez mas, he pedido el capón entero para deshuesarlo yo, no se como saldrá, pero así aprendo)
Y de postre, que no falte una tarta de fondant de las de mi madre, y yo haré varios turrones caseros.
Espero que os guste y ya os pondré las recetas y el resultado cuando lo haya hecho.
Feliz Navidad a todos!!