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DIA 31 CENA FIN DE AÑO
Plato principal Besugo al horno sobrelecho de patata y cebolla
PostreSuflé helado de mandarina con piñones caramelizados
Arbolitos de Navidad con galletas de mantequilla
NOTA:Para la cena de fin de año propongo tres entrantes pero servidos en una ración más pequeña. ** He optado por el besugo ya que es plato que no llena demasiado. ** Postre fresco y luego para ir picoteando esos arbolitos hechos con galletas .** Evidentemente no pueden faltar las uvas, turrones y los dulces típicos de cada zona.
DIA 1 COMIDA AÑO NUEVO
Segundo plato Potro con salsa dearándanos y mil hojas de patata al aroma de tomillo
PostreCremoso de piña confresas silvestres
NOTA: Este primer día del año recomiendo unas verduritas en forma de rollitos muy apetitosos. ** Potro o ternera o la carne que os guste, cocinada de manera sencilla y con un acompañamiento de fiesta.** Si no hay fresas se pueden omitir, la copa de piña es la que sentará bien después de unos días de comer bastante.