En este blog intentamos hacer recetas y versiones ligeras, así que os planteamos una manera de cocinar saludable y a partir de aquí, a quien le guste el AOVE o añadir ingredientes extra, de su mano estará. Lo que sí os garantizo es que estas versiones son deliciosas sin necesidad de añadirles nada más. ¿qué te gusta la patata?, añadelas cortadas finitas en rodajas en la base de la fuente de horno, y encima todo lo demás, tal y como explico en la parte de Elaboración…verás que es muy sencillo.
Ingredientes:
Para dos personas os aconsejaría lo siguiente
Media cebolla (picada)
Un pimiento verde picado en tiras o cuadraditos
Un tomate cortado en tiras
Un cuatro de vaso de vino blanco
Una cucharadita de café de aceite de oliva
Dos lomos hermosos de pescado blanco
Sal
Especias (romero, pimienta molida), también puedes hacer combinaciones con estragón o eneldo, especias que maridan fantásicamente bien con el pescado.
Elaboración
Tan simple como engrasar una fuente de horno (acorde al tamaño del pescado y cantidad de ingredientes) y añadir como base las verduras, encima el pescado, regamos con el vino, la sal y las especias y al horno a 200 grados durante 15-20 minutos máximo, dependerá de la potencia de cada horno y la cantidad de ingredientes que utilicemos.
¿fácil verdad?, espero que os animéis y que me expliquéis después como os ha quedado!