Mermelada de tomate

Es la primera vez que hago esta mermelada y la verdad es que el resultado me ha gustado mucho. Una manera de tomarla es como hizo mi amiga bloguera Fartucas de yantar: untarla en una tostada, cubrir con queso brie, un poco más de mermelada encima del queso y a comer! Ya me contaréis qué os parece!
- Escaldar en agua hirviendo 1 kg. de tomate, pelarlos, trocearlos y retirar las pepitas. Poner en una olla junto con 700 grs. de azúcar, el zumo de un limón, 1 clavo y 4 bayas de pimienta inglesa (allspice). Cocer a fuego suave, moviendo a menudo, durante unos 30´. Retirar las especias y pasar por la batidora. Se puede hacer conserva con ella.